【大澳门威尼斯人赌场官网2023年10月06日讯】（SWNS报导／大澳门威尼斯人赌场官网记者艾琛编译）37岁的凯特‧霍尔（Kate Hall）称，将食材分开并处理后冷冻，她每年可以节省逾1000英镑（约合1200美元）的开支。

来自英国奥平顿（Orpington）的霍尔突然意识到可以分开食材冷冻。她以前一直在冷冻整顿的饭菜，而这些饭菜在重新加热后只能使用一次。

如今，霍尔的冰箱里经常储藏着各种食材，这意味着她可以随时使用适当的量，减少浪费。

霍尔说，这也让她减少了去超市的次数，节省了开支，因为她有冷冻食材可以使用。

霍尔的冷冻诀窍让她能够开展自己的业务，与他人分享她的绝招。

霍尔是一位全职企业的业主，她说，“如果把所有这些加在一起，一年就能轻松省下超过1000英镑（约合1200美元），因为食材不会被扔进垃圾桶。我将食材储存在冰箱，这样可以减少去商店里买东西的诱惑。我总是购买多包蔬菜或大包鸡肉，按需要将食材分成不同的分量，多余的部分处理后冷冻起来。”

霍尔发现食材分开冷冻方法的好处是不需要解冻所有的东西，因为她所有的蔬菜都可以直接从冷冻状态烹饪。

这样做的好处之一就是可以延长购买食物的时间。霍尔说，“我用不完整包的鸡肉，我可以分开冷冻鸡肉。”

霍尔透露说，“在我的课程中，一些学生认为他们必须用完这些食物，一餐做更大的分量，但我们教他们如何整理和保存食物，以备将来食用。”

霍尔发现，这种方法有助于根据已有的各种食材搭配出一顿饭。她可以灵活使用各种食材。这减少了她的备餐时间，因为她可以在做饭时把不需要的东西放进冷冻室。她称，如果把食材放进冰箱冷藏室，最后只会被扔进垃圾桶。

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霍尔透露说。“我采用的方法是，在做饭的同时，我就把这些辣椒切碎，然后把它们放进冰箱的冷冻室。这样处理后，下次做饭会节省时间”

“如果你没有时间切碎食物，为什么还要买呢？”

她说，她对人们的忙碌并不想妄加评论，她自己也很忙。只是偶尔偷闲，考虑一下哪些食物可以放进冰箱冷冻室，而不是扔掉。

在新冠病毒大流行期间，霍尔开始分享她的食物冷冻和节省技巧，以此向人们展示如何充分利用冷冻柜储藏食物。

她分享说，“大流行病毒袭来时，我被停薪留职，我和一位同事合作编写了一本关于如何在自我隔离期间自备食物的电子书。我后来被裁员后，我想我应该继续做下去，我发现我分享的东西对人们真的很有帮助。”

越来越多的人经历了这些他们可以感同身受的瞬间，于是霍尔决定尝试将其作为一项事业。在过去一年左右的时间里，她看到人们以一种非常不同的方式处理食物。她的生意就是“让人放心和感到自信”。

霍尔说，“刚开始做的时候，我不知道食物浪费对地球有多大的危害，很快我也了解到了食物浪费对环境的影响。每当我与其他人交谈后，发现这对他们有多大帮助时，就意识到我应该分享我的经验。就是以安全的方式使用冰柜，而如何在使用前后处理好食物才是关键所在。”◇

原文：刊登于英文《大澳门威尼斯人赌场官网时报》。

责任编辑：姚清心#