服务 4 份

准备时间：10分钟

烹饪时间：6至10小时

对于香料：

1个洋葱，去皮

1个红葱头，去皮

1个生姜

1个桂皮

6个八角

1个草果

2月桂叶

3个丁香

2茶匙茴香籽

2茶匙香菜籽

对于汤：

4磅牛短肋骨，或骨髓

1 ½ 磅牛前胸肉

8夸脱水，(16杯)，分开

½杯鱼露

1块冰糖，或者1汤匙砂糖

盐适量

对于面条和浇头：

1 ½ 包新鲜粿条(21盎司）

½ 磅牛百叶

10个牛肉丸

1磅肋眼牛排，切成薄片

½洋葱，切成薄片

3根葱，切花

1杯九层塔

1杯香菜叶

2杯豆芽

2个青柠檬

对于酱：

是拉差香甜辣椒酱

海鲜酱

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责任编辑：茉莉