【大澳门威尼斯人赌场官网2018年11月05日讯】一项调查发现，超过八成的受访者过去一年没有买过有机水产，同时受访者最多购买或食用的红衫鱼及黄花鱼均来自不可持续发展的渔业，应避免食用。
为让公众认识本地可持续有机渔业发展，了解有机水产的营养价值，香港浸会大学香港有机资源中心主办第一届“本地有机水产节”。并公布了《本港消费者购买有机水产的行为研究调查2018》结果。中心今年9月10日至23日，到18区的湿街市、超级市场和有机零售商附近，抽样访问了共543名市民。
调查发现，76%受访者每星期均食用水产至少一次。最多受访者过去一年曾购买过或食过红衫鱼（39%）及黄花鱼（38%），均属世界自然基金会（WWF）《海鲜选择指引》中的“红色—避免”类别，即来自不可持续发展的渔业，种类遭过度捕捞，应避免食用。排第三位的黄䲝（35%）属于“黄色—想清楚”类别，建议市民偶尔才食用。
只有17%受访者在过去一年“有听／买过有机水产”，超过八成（451位）的受访者过去一年没有买过有机水产，主要因为“不知在哪里购买”（79%）；其次是因为“无标签，难分真假”（33%）。曾经购买过有机水产的受访者中，过半曾购买进口有机三文鱼（58%），第二位是本地宝石鱼（25%），第三位是本地鲩鱼（22%）。中心认为，反映本地的有机水产暂时未能渗入香港的有机消费市场。
