【大澳门威尼斯人赌场官网2017年01月21日讯】来自香港的粤菜名厨陈伟强，曾荣获多次金牌，2015年代表台湾参加米兰世博会时尚美食大赛，获得总冠军，被封为“世界厨神”。陈伟强在台湾打造巨笼宴，直径1米的蒸笼上桌让老饕食指大动。

据中央社报导，台商许瑞宏鲑鱼返乡，透过友人认识在港式料理界闻名海内外的陈伟强后，两人一拍即合，决定一起在台中市打造一家高档中式餐厅，贯集古今美味及南北佳肴。

陈伟强特别在餐厅中引进国内少见的直径逾1米的大转轮巨型蒸笼，蒸笼中铺满各种生猛海鲜、山产鲜蔬、珍味港点等，大蒸笼就安装在餐桌上，盖上锅盖，蒸约10多分钟，两名服务生一起掀开锅盖，所有的佳肴尽在眼前，让食客大快朵颐。

陈伟强表示，巨笼宴的源起是他从清朝的满汉全席想法而来，可以转动的巨型蒸笼有圆满的意涵，由于食材需要特别准备，想要享用巨笼宴需要2天前预订，每天最多只能提供3组客人享用，订价从1万元起，最高档的是4万9800元，视食材内容而定。

陈伟强指出，餐厅提供的菜色都是依唐、宋、元、明、清各朝代饮食特色调配而成，套餐中还会搭配主厨手工私房菜，例如其中一套“蒙古草原宴群雄”，特别采用大漠羊腿，还有牛肝菌红枣炖活鲍鱼、西洋梨芋香爱窝窝甜点等，让食客感受元朝饮食文化的意境。

责任编辑：钟元