日本圣诞蛋糕 鲜奶油蛋糕

西方文化大量影响了日本之后，日本人也有了自己“定番”（基本式样）的圣诞平安夜蛋糕。日本人最喜爱的圣诞蛋糕是白色的鲜奶油蛋糕上装饰红草莓，再装点上一些个圣诞节象征品。

鲜奶油蛋糕全体涂满鲜奶油的蛋糕，洋溢着皓皓白雪银妆的圣诞气氛。日本的草莓在圣诞节前也开始上市了，红彩可喜。

白、红色是传统日本的吉祥、吉利的“平安色”。在洁白的蛋糕上装饰红色的草莓的鲜奶蛋糕，象征“平安”喜讯，好像平安夜报佳音一般，这是日本人的最爱圣诞蛋糕形款，历经近百年依然冬青如春。

日本圣诞蛋糕起源于1922年。日本知名甜点店“不二家”（fu ji ya，和富士山谐音）当时推出一款草莓鲜奶油蛋糕，乘着“圣诞蛋糕”之名上市，成了日本圣诞蛋糕首款，大受欢迎。到了今天，“不二家”推出的圣诞蛋糕还是以鲜奶油蛋糕挂冠。

从那之后，在蛋糕业者的促销攻势下，过圣诞节吃蛋糕就成了日本社会的时尚，“鲜奶油蛋糕”也成了日本圣诞蛋糕的经典型款。现在每逢圣诞节期，日本各家百货、超市、蛋糕店就推出蛋糕预订销售，和日本“年菜预订”一样大卖。

日本圣诞蛋糕反映的是商业文化粉装带来的节日气氛，而不是宗教的意义；不过，内在也植入了日本人的文化色彩，反映人心对平安的期望。
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责任编辑：郭欣