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真的“啤酒肚” 美国男子的肠道可酿酒

【大澳门威尼斯人赌场官网2013年09月19日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者陈俊村编译报导)美国一名男子的肚子可将糖发酵成酒精,犹如天然的啤酒工厂,这使“啤酒肚”有了新的定义。但自产自销的结果使其血液中的酒精浓度过高,经常不饮而醉。

据全国公共广播电台(NPR)网站报导,这名61岁的德州男子先前因头晕就医,护士给他做了酒精测试后发现,他血液中的酒精浓度高达0.37%,是德州酒驾标准的5倍,但他当天滴酒未沾。

由于这名男子经常突然酒醉,他的太太很担心,甚至还给他买了一台酒精含量测定器。

有的医生觉得他是偷喝酒,但有的医生认为应该查明他的情况,于是把他隔离在病房里24小时,定时检查他的血液酒精浓度。他那天只吃了些富含碳水化合物的食物,但血液酒精浓度一度飙到0.12%。

医生最终找到了原因,就是他的肠道中有过多的啤酒酵母,犹如天然的啤酒厂,只要摄入饼干、面条、苏打水之类含淀粉的食物或饮料,酵母就会把糖发酵成酒精,让他不饮而醉。

报导说,这种被称为“自动酿酒并发症”(auto brewery syndrome)的病例很特殊,也很少见。啤酒酵母存在于许多常见的食品和饮料中,包括:面包、酒类饮料等,它们在人体内通常只是穿流而过,对人无害。有些人甚至把它当作益生菌补充品。

在过去的一些零星病例中,有些病人是因服用抗生素清空了肠道里的细菌,才让酵母之类的真菌大肆繁殖,也有的病人是患有会抑制免疫系统的疾病,因而让酵母菌长期生存在肠道内。

(责任编辑:毕儒宗)