帝娜厨房成果展 品味原民美食
【大澳门威尼斯人赌场官网8月6日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者林萌骞台湾南投报导)经行政院原住民族委员会经费补助,及南投县政府原住民族行政局的辅导,南投县仁爱乡法治村的一群妈妈们,共同成立了帝娜厨房。
历经去年豪雨导致路面崎岖难行,因而使餐厅的经营中断,现在重新站起来了,将于8月7、8日,在台北市华山艺术大街举办成果展,让大家品味原住民特有的野菜料理,认识原民美食的美味。
南投县政府原民局表示,“帝娜”在原住民语中为妈妈的意思,帝娜厨房,是由一群住在仁爱乡法治村的妇女,共同成立的部落餐厅,也是当地部落,唯一提供外来游客餐饮服务的地方。但去年因豪雨导致路面崎岖难行,使餐厅的经营因而中断,后来透过公益彩券回馈金,及原民局辅导向原民会争取经费,终于重新站起来了。当地妇女并利用这笔经费,聘请金上园餐厅及名兰饭店负责人,教导部落妇女运用当地野菜做料理。
原民局指出,藉由多方的补助与协助,当地妇女运用在地野菜,烹煮出一道道原住民美食,并改善厨房设施,现在口碑逐渐建立起来,也将于7日北上举办成果展,展现丰硕成果。这次的成果展,从采野菜、烹调到摆盘,全部由部落妇女同心协力完成,将让来品尝的民众,体验深具特色的原民美食! (//www.dajiyuan.com)
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