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推广台湾文化 新竹老爷酒店推出原住民美食节

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【大澳门威尼斯人赌场官网3月2日报导】(中央社记者何易霖新竹二日电)新竹老爷大酒店 3月起举行为期一个月的原住民美食节活动,推出泰雅、排湾、布农等台湾11个原住民族群美食,由于新竹老爷大酒店位于竹科大门外,外籍商务客往来频繁,外籍人士对于这些原住民美食都相当感兴趣,也藉由这项活动对台湾文化有更深层的了解。

新竹老爷大酒店营运副总芮怀民表示,新竹老爷大酒店位于竹科大门外,是距离竹科最近的五星级商务饭店,拜地利之便,外籍商务客往来频繁,这些商务客走遍世界,尝遍各地美食,台湾也应该让外籍人士在对台湾高科技产业留下深刻印象之余,享受独特的台湾美食 ,进一步认识台湾

芮怀民指出,这次活动特别邀请原住民美食专家指 导,依原住民“依山靠山、傍海吃海”的生活方式,采 用小米、糯米、芋头、地瓜、山猪肉、槟榔、蕨类等基本食材,推出包括布农族的“吉拿富”、卑南族的“藤 心汤”、邹族的“半天笋”等台湾11个原住民族群共数 十种菜色。

来自美国的商务客Eric表示,自己常因公务前来竹科,过去也有不少台湾友人向他介绍蚵仔煎、臭豆腐等 台湾小吃,不过这次品尝到台湾原住民料理后,让他感觉非常新鲜,对台湾文化更加感到兴趣。

Eric指出,台湾原住民料理与西餐最大不同处,在于西餐使用许多香料及奶油调味,而原住民料理则是单 纯的采用盐来调味,风味绝然不同;其中让他最感到印象深刻的是以槟榔为主食材的“槟榔虾”,Eric说,“这才是道地的台湾味”。

新竹老爷大酒店原住民美食节活动即日起为期一个月,活动期间也将展示“贝珠衣”等新竹尖石五峰乡的泰雅族文物,让饕客在品尝美食之余,也能探索原住民文化。



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