茶仙陸羽與中國茶道
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文人茶趣:盧仝「七碗茶歌」 2009/09/15盧仝一生愛茶成癖,據《濟源縣誌》記載,他在濟源縣時,經常在「玉川泉」汲水烹茶,所以自號「玉川子」...............
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名茶傳說:「白牡丹茶」和孝道 2009/09/14在福建福鼎縣一帶,出產一種身披白茸毛的茶葉,這種茶以綠葉夾銀白色毫心,形狀宛如一朵朵白色的牡丹花,所以就叫「白牡丹茶」。
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文人茶趣:東坡烹茶 2009/09/11蘇東坡是品茗行家,烹茶有自己獨特的方法,十分講究,也頗精妙。他對於茶葉、水質、器具、煎法,都頗講究,有所謂「飲茶三絕」之說,即茶美、水美...
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名茶傳説:白茶珍品「白毫銀針」的傳說 2009/09/10建東北部的政和縣盛產一種白茶,色白如銀,形如細針,全身滿披白毫,因而得「白毫銀針」之名。據說此茶有明目降火的奇效,可治「大火症」。白毫銀...
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文人茶趣:蘇軾「墨茶之辯」 2009/09/08中國歷代品茶講究茶藝、茶道,宋朝尤為盛行。宋朝人喜歡飲茶,飲茶不僅僅為品味解渴,而上升成一種高雅的意義,受宋代理學的清談的影響,宋代的茶...
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《茶錄》(四) 2009/09/07臣皇祐中修起居注,奏事仁宗皇帝,屢承天問,以建安貢茶並所以試茶之狀。臣謂論茶雖禁中語,無事於密,造茶錄二篇上進...........
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千江印月 萬象敘茶 2009/09/05茶道尊崇自然,追求與大自然同化的境界,與茶同食的茶點心,一般也以淡雅為佳。日本飲用較苦的抹茶湯,所以喫茶前要吃一種甜的「乾果子」薄茶點心...
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名茶傳説:白鶴與君山銀針 2009/08/31君山銀針產於湖南岳陽君山,君山,又名洞庭山,本身就是神山仙境的意思,是八百里的洞庭湖中一個小島,李白詩云..............
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名茶傳說:茉莉花茶與「報恩茶」 2009/08/29他們打開碗蓋,一股清香撲面而來,緩緩升騰的熱氣中,一位美麗的姑娘若隱若現...
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茶文化﹕沏茶之水 2009/08/27中國的茶文化淵遠流長,僅泡茶用水,自古以來,就有諸多講究。陸羽曾在《茶經》中明確指出:「其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉...
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多情鳥的傑作 廬山雲霧茶 2009/08/26話說美猴王孫悟空在花果山享盡佳餚美食、稀世珍果,就是茶沒喝過...
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文人茶趣:李清照「飲茶助學」 2009/08/22李清照是宋代著名的女詞人,她的詞清新婉約,富有感情。李清照的丈夫趙明誠是金石考據家,對考古學極下功夫。夫婦倆伉儷情深,可謂琴瑟和諧。