【大紀元12月18日訊】(據中廣新聞/張德厚報導)政府放寬美國牛肉進口，朝野在「食品衛生管理法」的修法上僵持不下。上任3個多月的美國在台協會處長司徒文再次為美國牛肉發聲，司徒文今天投書媒體強調，美國牛肉經科學檢測安全無虞，引發疑慮的絞肉、內臟部分，美國人自己也都在吃，希望台灣民眾能夠相信科學、做出明智的決定。

美國在台協會處長司徒文投書蘋果日報表示，每天上千萬個美國人吃的美國牛肉，跟送到台灣及世界其他市場的牛肉完全一樣，到目前為止從未出現因為食用美國牛肉而發生「狂牛病」確定病例。司徒文並指出，有些人相信美國把絞肉、內臟等牛肉產品外銷到台灣，是因為美國人自己不吃這些產品，但事實上光就去年來說，美國生產的牛內臟，美國人就吃掉58%，包括牛舌、牛尾、牛腮頰肉、牛肝、牛百葉等美國人都吃，像是他自己就很喜歡吃牛舌三明治，他的副手偏愛牛肝加洋蔥，他父親則喜歡吃牛百葉；至於牛絞肉更大量使用在美國人愛吃的漢堡、墨西哥玉米捲、肉餅等食品中。

司徒文強調，世界動物衛生組織證明美國牛肉的安全絕無問題，美國也為所有出口的美國牛肉嚴格把關，銷到台灣的牛肉更受台灣食品安全法規的監督。他希望台灣的朋友們可以理解，美國要求台灣遵守台美牛肉議定書，也希望雙邊貿易能基於堅實的科學基礎與公認的國際標準繼續成長茁壯，呼籲台灣民眾能對自身吃的食品做出明智、確信的決定。