【大紀元3月11日報導】(中央社記者梁慧穎、黃自強台北十一日電)開平餐飲學校今天舉辦「餐旅升學就業博覽會」,共十四個代辦中心參展,吸引大批學生與家長共同參與,希望透過代辦單位提供海外詳實的進修資料,為台灣年輕一代的餐飲科系學生提供更多選擇機會,充實理論與實務的專業經驗,並與世界餐飲趨勢同步接軌。
協辦單位百彥JOBank餐旅人力銀行總經理夏心怡受訪表示,從事餐飲業須由基層做起,許多大專畢業生認為起薪低,寧可選擇投入其他就業市場,餐飲業新進內場員工薪資介於新台幣一萬九千元至二萬六千元;外場員工介於二萬至二萬六千元。
她指出,工作初期的薪資雖不高,卻是所有餐飲科系同學們必經過程,經過相當時間磨練,也有人年薪高達千萬元,在餐飲界大放異彩。
她表示,國際餐飲業市場持續擴展,很多高階主管都到國外就業,台灣有關餐旅系的學生應提升能力,把握機會到海外留學,瞭解外國文化、開拓視野,其中,語文能力的提升則扮演關鍵角色,學生們從求學階段開始應為職場環境充分準備。
開平餐飲學校綜合規劃處主任王秀芬表示,海外大學餐旅系學費相當高,一年一百萬元左右。開平每年四百五十位畢業生中,持續升學比例一、兩成左右,其中,也有不少學生對到國外留學有相當興趣。
對今天的博覽會,高二學生詹治琳說,雖有部分朋友希望留在台灣,覺得在哪裡求學都一樣,不過,他希望能繼續到國外餐飲學校深造,提升理論與實務的專業經驗,及體驗外國生活。
另一學生陳佳柔也對到國外留學深感興趣。她認為要出國深造,語言能力極為重要,尤其餐飲業屬服務行業,語言溝通能力更需提升。