【大紀元10月28日訊】自由時報記者陳界良／專訪

吳育德原本從事房地產，因為愛吃大閘蟹，又擔心中國大閘蟹有藥物殘留，乾脆自己養殖；從房地產仲介店的老闆，如今整日「與蟹為伍」，雖然辛苦，他樂在其中。

「右手持酒杯左手拿大閘蟹，拍案酒船中便足了一生。」54歲的吳育德在養殖場辦公室中掛著這幅對聯，道出他對大閘蟹的喜愛程度；嗜蟹成痴的他，以前儘管生意再忙，每年秋天一定飛往中國蘇州狂吃大閘蟹。

吳育德說，中國大閘蟹經常使用抗生素、生長激素與孔雀綠等藥物，讓他越吃越怕，妻子因此對他說，「既然那麼愛吃，不會自己養喔！」就是因為妻子的一句話，他才興起在台灣養殖大閘蟹的念頭，人生也因此而轉彎。

「若非湖中皇蟹香，此生何必住獅潭」吳育德在苗栗市經營房地產20多年，去年毅然放下事業，在獅潭鄉尋找到合適的養殖場地，轉行改賣大閘蟹，許多友人都很意外；他笑說，嚮往悠閒的田園生活已經很久了，如今終於實現。

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