site logo: www.tvsmo.com

港食神率饕客赴台享美食之旅

【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元11月24日訊】今年九月以來台觀光局努力推動以結合泡溫泉、享美食等優質行程吸引國際觀光客訪台,日前香港食神梁文韜應觀光局之邀,率香港饕客做為期四天三夜的台灣美食之旅。團費雖比一般旅行團多兩倍(港幣七千元),但仍吸引四十五名港客包團來台享受美食。

被譽為「元朗食神」的梁文韜,22日起帶領香港饕客到台享受美食,一路從台北、宜蘭吃到花蓮,品嚐各地的台灣美食,從傳統小吃台式鹹蚋仔、滷大腸、擔仔麵等到台式料理花雕酒醉雞、各地風味菜、原住民風味的竹筒飯、養生料理餐,當然還有馳名中外的鼎泰豐北方小吃,無一不讓香港饕客們聞香爭食,讚賞有加。

近年來,台灣美食順應潮流,配合季節景點,日趨多元豐盛。各區政府也配合在地旅遊觀光,推廣台灣美食旅遊文化觀光產業,包括台北牛肉麵節、彰化肉圓節、台南芒果饗宴、屏東黑鮪魚觀光、客家桐花季、菊島海鮮季…等。

根據交通部觀光局調查,近年來,「菜餚」是首要吸引來台旅客觀光的因素,其中並以日本、港澳地區旅客覺得最有魅力。

今年九月,交通部觀光局首度規劃由香港美食家蔡瀾帶團來台享受美食,吸引港客來台品嘗美食旋風。旅行業者也紛紛推出以台灣美食為主題的旅遊行程賣點,吸引了日本、港澳地區觀光客遊台。透過結合美食、泡湯的時尚風潮,跟著味蕾旅行,推動台灣走向成為美食天堂的觀光新意象。

梁文韜是香港大榮華酒樓的董事經理,也是坐鎮大廚。不少人往往不辭路遙,開車到新界元朗一嘗他的手藝。當年董建華擔任特首時,曾在那裏設宴。梁文韜心中美食的定義:「不時不吃,不鮮不吃,利用有限的資源,去記住無限創意。」也就是說要吃新鮮當令的食材,用簡單料理發揮最大創意。 ◇
(//www.dajiyuan.com)

評論