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〈角落的芬芳〉四神湯

圖、文/徐正毅
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週末上午在淡水老街閒逛,老街保留著不少老店,有賣魚丸、魚酥,有賣古早味的台式甜食、米店,也有幾家小小的但很可愛的中藥行。

經過中藥行,迎面而來的藥香讓人駐足。平日很少嘗試中藥,倒是常到各處品嚐好吃的四神湯。

走入中藥行,配了一帖四神湯的藥材,伏苓、芡實、蓮子、淮山,然後到市場挑了些豬小排回家。

店家再三地囑咐,要用十人份的電鍋,煮開後,記得要悶上個半個時辰,才會軟糯好吃。她殷殷地指導,還特別提醒我,若有不清楚之處,請打電話給她。

假日晚餐就是那鍋四神湯和水煮蔬菜,香郁的四神湯,使我感受到那中藥行老板娘濃濃的情感。◇
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