從高樓林立的敦化南路往基隆路方向走去，越過辛亥路到臥龍街，近山處是台大畜牧系和園藝系的實驗農場，在一片鬱鬱蔥蔥的田野中，散佈著一些古老房舍聚落。

穿過房舍巷弄，來到一片空地，幾位老者坐在籐椅上曬太陽，寒冬午后陽光熱烘烘的，令人格外舒服。空地角落有家賣湖南臘肉的小店，店外飄著陣陣肉香，令人不禁想入內探個究竟。

窄小的店面，擺著掛臘肉的架子和幾甕正在醃製臘肉的陶缸。70多歲的店家主人帶著濃重的鄉音招呼我們。

和我不約而同來此購貨的一位中年漢子，直誇這是唯一的一家臘肉還照著家鄉古法醃製。因此，他每年都來此購買臘肉準備過年。

往昔冬天的時候，在住家旁邊的眷村，家家都醃製些臘腸、臘肉。只要看到臘肉掛在房舍前小小空地的竹竿上，就感覺過年快到了。如今眷村多已改建大樓，這樣的景象已不復見。

買了幾條臘肉回家，切片炒蒜苗或芥蘭，還挺好吃的。小小的新發現滿足了我美食的樂趣，同時也勾起了我舊日有趣的回憶。

（臺灣大紀元時報）(//www.dajiyuan.com)