【大紀元2024年08月06日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）北部地區17家農會舉辦稻米品質競賽鄉鎮賽，共吸引280位農友參賽，參賽農友需取得產銷履歷、有機驗證、有機轉型期驗證或為友善環境耕作審認。

舉辦達半甲子的稻米品質競賽，賽制不斷滾動檢討及調整，引導農民建立溯源管理機制，重視安全、安心的栽培方式，並對於極端氣候應變、病蟲害防治及品種適栽性等面向，考驗達人知能深度廣度，必須掌握稻米品種特性、氣候、土壤及病蟲害防治等。配合「品種、品質、品牌」三品及「安心、安全」二安策略強化行銷，建立台灣米高品質及安全形象，促進稻米產業永續發展。

17家農會舉辦鄉鎮賽 280位農友報名參賽；農糧署北區分署表示，歷年稻米品質競賽乘載著無數稻農的心血經驗，象徵稻米生產端最高榮譽指標，為稻農們共同成長的目標，每年都吸引數以百計的農友參賽，今年北部地區有17家（桃園市10家、新竹縣5家、苗栗縣2家）農會舉辦鄉鎮賽，計有280位農友報名，參賽農友需取得產銷履歷、有機驗證、有機轉型期驗證或為友善環境耕作審認，顯見台內稻米產業擺脫追求產量的迷失，更重視溯源與用藥安全管理，提供消費者安心、安全的食米來源。

稻米品質競賽舉辦達半甲子 賽制與時俱進；農糧署北區分署指出，政府自1995年開始輔導農會辦理鄉鎮級稻米品質競賽，至2004年開始舉辦全台性的稻米品質競賽，迄今已達半甲子，由於比賽過程嚴謹公正，已成為台內種稻農友追求品質精進的目標；近年賽事歷經滾動檢討及調整，參賽門檻也提升，參賽者需為取得產銷履歷、有機驗證、有機轉型期驗證或為友善環境耕作推廣團體審認通過之農友，引導農民建立溯源管理機制，重視安全、安心的栽培方式，促進農業永續發展。

極端氣候應變、病蟲害防治及品種適栽性出題考驗達人知能深度廣度；農糧署北區分署強調，要奪得台灣稻米達人選拔金牌絕非易事，取得全台賽資格的參賽農友，進入全台賽要再經公開換包裝、重新編碼，以盲樣方式接受稻米品質全面性的考驗，從稻穀外觀到感官食味共5道關卡，包含稻穀容重量、糙(白)米品質規格、粗蛋白檢測、糙米外觀、感官評鑑等，參賽者必須掌握稻米品種特性、氣候、土壤及病蟲害防治等多重因素，找出最適栽培管理條件，極為考驗參賽者的專業技術及應變能力，突顯本賽事的考驗價值。

三品二安強化行銷 促進稻米產業永續發展；農糧署北區分署進一步說明，辦理稻米達人選拔，是希望透過競賽鼓勵農友精進栽培技術、提升台產米品質，並配合「品種、品質、品牌」三品及「安心、安全」二安策略強化行銷，建立台灣米高品質及安全形象，同時深化台人對台灣優質好米之信賴及認同感，期能吸引台人選購優質國產米，進而提升國產稻米消費量，促進稻米產業永續發展。

責任編輯：杜文卿