【大紀元2024年06月28日訊】（大紀元記者林倩玉台灣新竹報導）台北國際食品展本周在南港展覽館展開，「2024銀髮友善食品頒獎典禮」27日也在此舉行，農業部表示，此次評選報名件數創下歷年新高，總計由130家業者提出308項產品參與評選，共計18項產品脫穎而出，獲得金饌獎等個別獎項殊榮。農業部也推估，至明（2025）年銀髮友善食品潛在市場達507億元。

農業部表示，為了因應台灣邁入高齡化社會之長者飲食所需，農業部9年前與食品工業發展研究所合作推出銀髮友善食品，並推廣Eatender質地友善性標示，同時由評選活動以鼓勵業界應用在地農產食材共同投入銀髮友善食品開發。此次參與評比產品相較上年度接近倍數成長，更有71家業者為首度報名參加，農民團體及小型地方特色產品廠商參與率亦有所提升，顯現各界對於高齡長者飲食商機的重視。

農業部進一步說明，評選過程相當嚴謹，總共分為三個階段，最後選出金饌獎、營養友善獎、質地友善獎、包裝友善獎、商業潛力獎及食材創新獎共22項個別獎項。

農業部表示，金饌獎是所有獎項中的最大獎，獲獎者為綜整營養機能、質地特色及包裝備餐各面向表現優異者，本次獲獎計3項產品，包括「輕鬆呷超嫩薑汁漢堡排餐盒」（奇美食品）、「圓川糖發芽糙米餅」（皇可企業社），及「黑芝麻五寶沖調粉（無加糖）」（主婦聯盟）。

農業部說明，隨著老年人口逐漸增加，推估至明年銀髮友善食品潛在市場達507億元，農業部除持續鼓勵產學研投入銀髮友善餐食研發，今年亦首次於台北國際食品展台灣館規劃「銀髮友善區」，邀請歷年獲獎業者參展，協助業者開創國內外商機，並於6月28日舉辦Eatender業者與業務通路、零售通路商機媒合會，以加速供需鏈結。◇

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