【大紀元2019年03月31日訊】（大紀元記者蔡上海台灣嘉義綜合報導）嘉義縣布袋國中推動食農教育，在校園開闢農場，種植季節蔬菜水果，30日上午由校長、主任、導師及7位國一學生帶著自己種的空心菜，到嘉義縣環保局在蒜頭糖廠辦理的嘉減碳田園市集擺攤販售，天然無毒的40包空心菜不到2小時已經全部販售一空，學生辛苦栽種的成果，獲得到場鄉親的熱烈迴嚮與支持，學生們都雀躍不已。

布袋國中校長吳敏男表示，學校校地廣達5.7公頃，是全縣校地最大的國中，沒有利用閒置的荒地雜草叢生，常形成髒亂的校園死角，遂請布袋崇美農場主人邱崇展和林美珠夫婦協助開闢農場，但學校是建在鹽灘地，四週都是養殖漁塭，學校土地鹽化嚴重，難以耕種，於是改以離地耕種，以錏管搭建骨架、抑草蓆舖設在內，倒入校園打掃的落葉當堆肥，再混以台糖的蔗渣當有機肥料，完成了12塊天然有機的校園農地。

學務主任莊銘凱說，嘉義縣為農業大縣，布袋鎮除了漁業相關產業外，靠近內陸的地區還是農業為主，尤其蘿蔔較適合貧脊鹽份重的土地耕種，再加上以前布袋生產的鹽，菜脯的產量佔全國九成以上。學校推動校本食農教育已經第三年了，崇美農場邱崇展夫婦每週到校半天，國中一年級的學生，每週都有一節食農課，在教室內講解各種農作物的耕種及病蟲害天然防治的常識，也學習育苗技能，再到室外農場實際耕作，每個班級都有自己農地，各班每天都有學生負責澆水、拔草、抓蟲，收割的蔬菜就拿到烹飪教室料理，或是帶回家給家人加菜。

吳敏男很感謝環保局規劃這個田園市集，讓學生在學習耕種和料理之外，還學到了採收、清洗、分裝和行銷的經驗。他說，未來布袋國中農場的菜也將進入在地的傳統市場和超商，鼓勵減少碳足跡的在地食材，而學校的食農特色課程也將不限於食與農，會更深化於農業的行銷、產銷履歷和新興科技為農業帶來的契機與變革，也希望布袋的孩子能找到未來農業的前景，有機會留在家鄉打拼，翻轉農業新風貌。

由於吳敏男校長的發想，給學生完整的食農體驗，學生在30日的田園市集得以化身為賣菜郎！學生不僅賣菜，更協助活動擔任關主，讓更多民眾了解布袋國中食農教育課程。

吳敏男強調，由於崇美農場邱崇展老師、林美珠老師指導學生，從翻土、育苗、指導、收成、包裝、到上架販賣，以及蕭旭妤、廖怡婷、李御齊三位老師的每天督促與指導學生細心照顧，方能將青菜收成，到市集販售！

吳敏男稱讚學生的表現很棒，將月初所種植的空心菜全數賣光！他說，學生從這次活動中，學到在書本上沒有教的勇氣、互動與自信，學生更自行上網搜尋相關資料補充，以利與民眾互動介紹布袋國中友善農園之特色，食農課程不僅學習到栽種知識，更了解到如何展現自信、如何吸引民眾之目光，將其青菜銷售一空。◇

責任編輯：昌英