【大紀元2019年03月27日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）不肖商人進口劣質茶葉，混充台灣在地優質茶，如何辨識真偽?茶農、經銷商皆苦無對策，若高價買到混充茶，消費者也只能自嘆倒楣。亞洲大學27日發表一款技術，運用AI與區塊鏈結合，可分辨東方美人茶真偽、保證品質，使茶品的認證制度相較目前的生產履歷，更準確、公開、透明。客委會主委李永得27日出席表示，這套科技系統對茶農或台灣農民的產品而言，是一大福音。

亞大AI中心主任薛榮銀說，2018年受客家委員會委託，研究如何運用人工智慧AI技術，確保東方美人茶生產場域品質的認證，以增加消費者對產品的長期信任；並由客委會提供苗栗、新竹地區5個茶農的東方美人茶生產場域，經亞大師生團隊進行現場採擷、參與製茶、紀錄重要關鍵條件因素為參數，成功研發出這套AI認證系統。

李永得說，「東方美人茶」是客家茶文化重要代表之一。茶葉的特色在於茶葉經由小綠葉蟬叮咬，且叮咬越嚴重，茶葉品質越好，不能使用農藥，又手採一心二葉，產量很少。為確保台灣東方美人茶不被魚目混珠，增加信任度與珍貴性，維持一定品質與價格，今日與亞大研究的合作成果，顯示AI系統對茶農的幫助。

薛榮銀指出，在研究團隊紀錄東方美人茶在各項製程環節中，得到各項關鍵的參數，且了解到｢拍攝的茶影像｣是一個重要的品質參數，可使用AI人工智慧中的圖像辨識技術，來分辨東方美人茶，確保身分履歷認證；之後，再進一步藉由區塊鏈技術結合，可證明東方美人茶的產區、生產製程的真實，克服人為造假的問題，做到客製化的產銷科技履歷；亦可分辨真、假老茶。

薛榮銀說，這項技術系統已提出專利申請，下一階段，將針對各類茶品，如烏龍高山茶等，蒐集更多的茶葉影像資料，希望能杜絕國外進口混充台灣茶的嚴重現象。未來再擴展到所有需要確實的履歷認證的農產品，可做到確保品質和價格，提升食品安全，增加農民收入。

亞大校長蔡進發說，這是亞大學術研究落實產業的社會責任，很接地氣！

責任編輯：陳真