【大紀元2019年12月08日訊】（大紀元記者謝五男台灣彰化報導）彰化區漁會與鹿港鎮公所共同合作推廣在地特產烏魚料理及美食文化，於12月8日上午在鹿港公會堂前廣場舉辦港邊烏魚樂時節活動，這次活動是鹿港四季紅冬歡活動，繼幸福小吃宴、憶起好時光、鹿天星光電影院之後，最終場也是最精彩的活動。彰化縣長王惠美歡迎大家到鹿港歡度港邊烏魚樂時節，共享美食兼進補。

鹿港鎮長許志宏及彰化區漁會理事長陳宗義、總幹事陳諸讚、常務監事林明壽等人與會，縣長王惠美說，透過活動將鹿港名產烏魚和烏魚子行銷出去，每年冬天，烏魚會順著潮流從大陸沿海往南迴游到台灣海峽，大約冬至前後，經過彰化鹿港外海時，正好是母烏魚魚卵最飽滿的時候，此時辛苦的漁民也在寒冷的冬天出海捕撈野生烏魚，除了野生烏魚之外，現在養殖烏魚的技術也非常好，在區漁會的輔導與努力之下，從98年到104年參加農委會舉辦全國十大優質烏魚子競賽，屢獲5-7兩及7兩以上第1名。

王惠美表示，烏魚因經濟價值高，所以有「烏金」之稱，還能做成很多料理，包括烏魚殼可以做成烏魚米粉、烏魚子、烏魚鰾、烏魚胗等營養的食物。鹿港的烏魚子是最好吃的、口感黏牙剔透、品質佳，歡迎鄉親這段期間向漁會或漁民購買烏魚相關產品，補身體又能造福漁民。

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