【大紀元2018年06月11日訊】（大紀元記者伊遐報導）好美麗的玫瑰花啊！相信嗎？還很好吃呢！仔細看一下，猜得出到甚麼是她的「真身」嗎？還有那翠嫩欲滴的透明「玉玫瑰」呢？

記得小時候去吃喜酒，到了比較後面上大菜的時候，常會有冬瓜盅。最記得在冬瓜外皮上浮雕著龍鳳圖案，非常令人驚歎。較為精緻的餐館中也常有胡蘿蔔花雕花搭配使菜餚增色，端上桌來，讓人哇！哦！一番……

不過那都是讓人肅然起敬的級別或者只能遠觀，少了一份親和力。其實您不需要是大飯店的大廚，在自己家裡就可以做出美麗的蔬菜雕花。這款玫瑰花就是最好的入門課。

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紅玫瑰來自櫻桃蘿蔔，有正紅與酒紅兩種顏色，做成玫瑰都會很漂亮。 做法很簡單，圓圓的小蘿蔔切成薄片，泡鹽水片刻，用紙巾或布吸乾水分。

整齊地排成一列——稱為「火車列」，或「毛毛蟲排列法」（彎曲排列）都行。然後小心地捲起來，要捲緊。

接下來用兩根牙籤以90度角固定，然後用手把花瓣輕輕撥開。一朵玫瑰就會綻放在你眼前。給自己拍拍手，鼓勵一下！

綠色的是用小黃瓜，做法一樣。綠葉就是用刀在小黃瓜上刻出葉紋，可以排列在沙拉旁邊或蔬菜拼盤中等等。

蔬菜水果的雕花已有長久年代的歷史。中外皆然，中國有華貴的宮燈雕、龍鳳雕；日本自古有Mukimono（剥き物）；泰國有宮廷蔬果雕；台灣則另創一格，用芋頭為原材，多以歷史、神話為題，如女媧補天、嫦娥奔月為題材，各有特色。近年更是萬花齊放，五花八門。

凡事起頭難，只要動手試一次，您就會發現其中的樂趣。讓您的創意與愛心起飛，週末或假日的時候，和孩子一起做幾朵蘿蔔玫瑰或小黃瓜玫瑰吧。暑假到了，還可以舉辦創意蔬果雕的小派對喲！

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責任編輯：蘇明真