回想起來，青春妍麗的學生時代，我一直在外縣市過著半工半讀、縮衣節食的窮日子；忙碌平凡的生活裡，為了減輕經濟負擔，最常吃簡單便宜的自助餐，或以可口多樣的麵包果腹，只有特別發薪日的這天，才會犒賞自己，吃得好一些：像是一盤什錦炒麵、蝦仁炒飯或一碗豬肝麵就讓我感到心滿意足了！也可以說，愛吃麵包大概是從那時候開始的。

現在看來，賣相精緻的麵包加添了糖分和油脂，容易造成身體負擔、變胖！但當時年輕就是本錢，吃再多都不致身材走樣、體態依舊輕盈好看；尤其每逢月尾生活費青黃不接的時候，吃麵包省錢、省事。下課回來路過站牌旁的小麵包店，我會情不自禁的走進店裡，聞聞空氣裡隱約流晃著的奶香氣息，最喜歡買剛出爐不久、尚未切片的土司，經常帶回大半條土司放在宿舍裡，預備當明日的早餐。只是往往當晚就經不起誘人的麵包香，不知不覺用手一塊接一塊撕著吃完了！

我習慣早餐吃麵包或三明治，白土司幾乎是我學生時代最愛的麵包口味。假日不上班或上學的日子，我會為自己做馬鈴薯泥、加入搗碎的白水煮蛋、和切成小小的小黃瓜丁與一點紅蘿蔔泥，再用沙拉醬調味拌勻作為餡料，用一片白土司捲著吃，非常美味又營養。

過去每到下午或傍晚時分，路過大街小巷，時常發現麵包店家飄送的麵包香，讓人很想入內購買幾個剛出爐的新鮮麵包回家。現在不論時間路過大街小巷，發現賣麵包最多的地方，卻是到處開設營業的24小時便利商店，那些貨架上的整齊麵包沒有味道，通通是妥善包裝好的冷麵包或微波麵包。

那天下午，騎機車到有段路程的賣場購物，臨時找不到停車位，就停在對街的麵包小舖前面，看見店家正在排列剛出爐的新鮮麵包，凝視透明櫥窗裡錯落有致的美好，讓我忍不住入內買了一些麵包，還徵得店家同意，當場畫了它們最動人可口的樣貌。

這家傳統麵包小舖是一家人同心協力的經營成果，父子與媳婦是內場製作麵包的師傅，母親則負責外場櫃檯和招呼客人，於是小小的麵包店裡散發出一種溫馨的氣息，一如手感的溫度，會讓吃麵包的人感覺幸福！@＃

責任編輯：林芳宇