上午在早餐店裡喝咖啡，隔著大片玻璃窗，看見對街屋前的空地上，有5、6個歐巴桑圍坐在一起，就著一個大盆在地上洗刷粽葉，另一邊2個婦人，合力用2個大鍋鏟，十分賣力的在一個斗大的炒鍋邊翻炒。這景象一看便知，是街頭巷尾的左鄰右舍，大家忙著通力合作包「粽子」啊！霎時，我的腦海流晃出過去生活在眷村，家家戶戶端午節包粽子的畫面。

母親是北方人，從來沒學會包南方人的粽子，所以我家的粽子，都是由隔壁左右鄰居、熱心助人的媽媽們代勞幫我們包的。一來是母親要照顧2個年幼的弟弟，大概無暇分心花時間學會一年才包一次的粽子吧？二來是當年眷村生活每家都一樣清苦，逢年過節才比較有雞鴨魚肉的好料可吃，粽子的餡料必須加進蛋黃、豬肉、香菇、花生這些食材，包粽子還要刷洗粽葉，這些準備功夫真的既麻煩也花錢吧！

小時候家裡沒電爐更沒瓦斯爐，廚房裡燒水煮飯用的都是「煤球」。賣煤球的地方距離村子很遠，我必須和姐姐走路去買，來回的腳程得花上40多分鐘；每次我們去，會各自捧一個煤球回家。我們不會包粽子，倒是和眷村的媽媽們學會如何煮粽子。眷村人習慣吃「水煮粽」，也就是生米包好的粽子，連同裡面的餡料都是生的、 不預先經過拌炒，直接用水煮到粽子熟透，後來我長大了才弄懂，這種做法的粽子叫「南部粽」﹙得用大火等水滾開以後再放進去，然後以小火燜煮﹚，和油飯似的 「北部粽」﹙半成品粽飯 、滷肉塊 、滷香菇 、鹹蛋黃、 粽葉 、荷葉等包起來﹚完全不同。

前兩天，我在同一天內收到2位友人親手包的粽子，先是對面的鄰居太太，送給我8個「北部粽」，當晚我沒煮飯燒菜，直接用電鍋先蒸了一個來吃，非常感動品嚐這飽含溫暖的「媽媽味道」。沒想到，剛吃完不久，過去在我家麵館幫忙的寶玲，知道我一向愛吃甜粽和五榖飯，她下午特別包了些「五穀飯甜粽」，晚上專程送了一袋給我。我迫不及待的先吃為快，原本只想剝開來嚐半個就好，沒想到實在太美味，粽心裡頭包著入口即化的芋頭，綿密的芋香與五穀米包出來的甜粽子竟然出奇對味，害我一口接一口的吃光了一整個粽子哪！

原來，芋香五穀米甜粽，是水煮的「南部粽」，雖然頭一次嚐鮮滋味讓人驚艷！沒想到事隔經年，童年吃的眷村粽香，不管我身在何處？住在何方？年復一年眷村幾經變遷、歲月無情流轉，而今邁入老年最懷念的，還是眷村的家鄉味——那綿密的水煮粽啊！ @

責任編輯：林芳宇