【大紀元2016年10月07日訊】（大紀元記者莊麗存台灣台北報導）新北市經濟發展局7晚上在深坑老街封街舉辦 「2016深坑多福宴」，席開45桌，新北市長朱立倫與遊客共享在地私房好味。朱市長致詞時特別歡迎來自20國家共百餘位專程到深坑參加多福宴的外國朋友，邀請他們在古樸老街，涼爽秋夜中，享受濃濃的臺灣辦桌風味。

朱立倫表示，去年新北市政府輔導40間深坑豆腐餐飲業者建立食材履歷，深度紮根食品安全，並於今年初獲頒行政院「104年獎勵地方政府強化食品安全管理方案」的拔尖獎項，成績斐然。

朱立倫說，今年8月時更舉辦創意料理競賽，讓年輕學子發揮創意，推出全新豆腐料理，也結合深坑店家平時不輕易端出的私房手路菜，以「私房嘗新」為主題，讓「深坑多福宴」展現出深坑豆腐在料理上的多樣性，以滿足來自四面八方的饕客味蕾，讓大家不僅吃的安心，也能同時吃到豆腐料理的精髓與新創意。

新北市政府經濟發展局說明，熱愛豆腐料理的年輕學子研發出「翻滾吧！火焰獅」，承襲了四川外婆手藝和深坑在地食材，透過香醇不刺激的自製麻辣鍋底，再搭配深坑黑豬肉結合臭豆腐做成的肉丸，以及當季蔬菜一起熬湯，既麻又香，且不失健康。另外，「百變豆腐美佳餚」，結合深坑四寶的創意豆腐菜及蔬果類的營養，讓深坑豆腐更升級，具健康意象。

在地粽子名店「麗芬肉粽」則推出只有老顧客才知道的祕傳美食－蜜汁豆腐油飯，因為工法繁複，現在已鮮少推出這道美味料理，今年多福宴特別向其邀菜，相信能給民眾難忘好滋味。

而熱愛研發創新料理的「故鄉的口味」，則推出結合深坑四寶、文山包種茶及秋令飽滿的軟殼蟹做為今年的私房菜，酥香口感搭配茶香，讓人光想就垂涎三尺。

此外，今年另一亮點為有近百位外國遊客到場共襄盛舉，讓多福宴饗宴更增添國際氣息。來自美國的Emily，在台灣留學期間和同學一起吃過芒果刨冰、碗粿等，覺得台灣的小吃很好吃，味道十分豐富且讓人印象深刻。她說，比起國外較為單調的豆腐烹調方式，多福宴滿滿的辦桌料理令人驚艷，色香味俱全，不禁令人拿出相機幫每道菜都拍照留念，可惜吃不下那麼多豆腐佳餚。未來她會多找一些外國朋友共同遊覽深坑，一嘗其他經典豆腐美味。

經發局指出，豆腐有質優的蛋白質，深富營養，且不論是宗教信仰與飲食習慣，都能盡情享用，是能推廣國際的食品。另外，深坑老街依山傍水，商圈建築保有老建築物的舊紅磚牆，饒富閩南式聚落特色，置身其中讓人感受到濃郁思古幽情。經發局未來會持續結合深坑商圈的地景特色與豆腐料理，將深坑推向國際，讓商圈能日益繁榮，促進在地經濟與就業。

責任編輯：鄭樺