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2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽」在今(30)日於台北展演二館（原世貿二館）舉行第二天賽程，上午第三場廚技大賽是由粵菜及淮揚菜選手共同競技廚藝。因現代人飲食習慣改變，中國傳統的廚藝出現斷層，新唐人電視台的「全世界中國菜廚技大賽」卻逆潮流而行，追尋傳統的那一「老味」，舉辦第四屆的傳統廚藝競賽，得到不少廚界的掌聲，經營聚豐園餐廰15年的戚冠鈞，30日帶著全家來為他打氣，他說，以平常心把中華文化該發揚的菜在觀眾面前表現。〈大紀元記者鍾元台灣台北報導〉新唐人電視台31日舉辦的「全世界中國菜廚技大賽」，旨在弘揚正統中華的烹飪技藝，傳承中國深厚的飲食文化。粵菜廚師官鴻祥認為，傳統東西要保留下來，他堅持做傳統東西。粵菜廚師黃昱翔表示，現在加工食品很多，以前就用鹽巴、醬油去代替提味，不像現在都用改良的濃縮產品去提味，他認為應回歸到以前老師傅作菜使用的調味料來運作。(shown)由新唐人電視台舉辦的2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽，7月29日起一連三天在台北展演二館舉行，有來自亞太區71位的好手參賽，比賽內容有中國菜當中最具代表性的川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜、東北菜。備受矚目的第四屆「全世界中國菜廚技大賽」即將於本週四（9月22日）在紐約時代廣場舉行，香港知名美食家黃雅歷盛讚大賽發揚傳統飲食文化，尤其在紐約時代廣場舉行，更別具意義。由新唐人電視臺舉辦的2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽於9月22日上午在紐約時代廣場（又稱時報廣場，Times Square）隆重開幕。紐約時代廣場上空清晨一度陰天，但是隨著開幕式的舉行天氣逐漸轉晴，悠揚的古典音樂聲中人潮漸漸彙集。當參賽選手走向比賽的工作檯，身穿古裝的侍女莊嚴地站立在工作檯兩旁時，中國盛唐時期古長安的形象與中華傳統文化再現在紐約，驚豔來自四方的中西紐約客。9月22日在紐約曼哈頓舉行的第四屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」吸引了多族裔的數十名大廚師參賽。今年比賽中的一個新單元是捐出150份午餐給「送餐到家」（Citymeals-on-Wheels）組織。該組織共同發起人格林（Gael Green）出席捐贈儀式並品嘗了由中、美、澳大利亞廚師共同完成的午餐，她對新唐人廚技大賽關心社區、老人的善舉表示感謝。參加製作午餐的名廚們表示，新唐人廚技大賽為他們提供了一個獨特的平臺以回饋社會。由新唐人電視臺舉辦的第四屆「全世界中國菜廚技大賽」於9月22日在紐約時代廣場舉行，川、魯、粵、淮陽、東北五大菜系廚師公開獻技，讓世界各地的遊客大開眼界，讚歎不已。由新唐人電視臺舉辦的2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽」於9月22日上午在紐約時代廣場（又稱時報廣場，Times Square）隆重開幕。紐約時代廣場上空清晨一度陰天，但是隨著開幕式的舉行天氣逐漸轉晴，悠揚的古典音樂聲中人潮漸漸匯集。當參賽選手走向比賽的工作檯，身穿古裝的侍女站立在工作檯兩旁時，中國盛唐時期古長安的形象與中華傳統文化再現在紐約，驚豔來自四方的中西紐約客。由新唐人電視臺舉辦的2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽」於9月22日上午在紐約時代廣場（又稱時報廣場，Times Square）隆重開幕。紐約時代廣場上空清晨一度陰天，但是隨著開幕式的舉行天氣逐漸轉晴，悠揚的古典音樂聲中人潮漸漸匯集。當參賽選手走向比賽的工作檯，身穿古裝的侍女站立在工作檯兩旁時，中國盛唐時期古長安的形象與中華傳統文化再現在紐約，驚豔來自四方的中西紐約客。
