【大紀元2011年01月12日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）「2010臺灣十大優質烏魚子競賽」，雲林6位農民及廠商所生產烏魚子再度入選全國10大優質烏魚子殊榮，讓雲林不僅是烏魚子的故鄉，更是烏魚子的王國。

今年雲林縣參選得主包括莊國顯、許永旺及呂崑入選5-7兩重組；王偉名、呂新發及姚美鳳入選7兩重以上組，其中王偉名先生更獲得7兩重以上組首獎，是全國第一名，而雲林區漁會更獲得團體獎第一名，是此次參賽活動的大贏家。

今年係第2屆烏魚子評鑑活動，主要以養殖烏魚為主，區分為地方初賽及全國競賽兩部分，並訂定評鑑標準及檢驗項目，競賽除著重原料品質外，更注重食品衛生，確保獲獎「臺灣十大優質之烏魚子」最高品質。並賦予防偽標籤，全台數量稀少，片片彌足珍貴。

雲林縣府表示，雲林烏魚子產量佔全國8成，今年全國有6個縣市一起角逐，十大優質烏魚子雲林縣就搶下6座優良獎牌，實是「雲林之光」。雲林區漁會用心輔導烏魚子加工業者功不可沒，並於每年12月舉辦烏魚季產業活動，選出最優質的烏魚子參賽，果然不負眾望，再度蟬聯烏魚子寶座。

農業處表示，選購烏魚子時，以外型勻稱、色澤橘紅透亮且無黑斑、血漬，觸感軟硬適中者為佳。