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台菜
【大紀元8月30日報導】(中央社記者汪淑芬台北30日電)2010年台灣美食展今天結束,受矚目的國內廚藝冠軍爭霸賽結果出爐,來自宜蘭的麟手創料理奪冠,贏得新一代廚神封號。
主辦單位中華美食交流協會表示,麟手創料理與同德家商職業學校今天經過 6個多小時的廚藝創作比賽,從菜單設計到實際烹調 6道菜,最後由來自宜蘭麟手創料理的師傅打敗了同德家商的老師,獲得今年廚藝冠軍,並將代表台灣參加明年的國際廚藝競賽。
評審團對於 2隊的表現都很稱讚,但麟手創料理最後在料理味道及烹調技術上,因較具國際觀而拿下冠軍。麟手創料理是知名的宜蘭渡小月餐廳比較年輕一代廚師所創,專門研究創新台菜料理。
麟手創料理表示,這次參賽在挑選師傅上還特別請示關聖帝君,每名師傅都在獲得神明「聖杯」下出賽。