阴阳者，天地之道也，《周易‧系辞》中也讲：“一阴一阳之谓道”。生长在天地间的食物也有阴阳之分。阴性食物具有滋阴、降火、清热、通便等沉降、收敛作用；阳性食物具有升阳、提神、发汗、散寒等升发作用。饮食阴阳平衡得宜，可以使人体越吃越更健康。