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中国大陆近期红到台湾的零食“蜡瓶糖”产品色彩缤纷，加上多种可爱造型，最近在市面上被大量贩售，由于非法输入及成分对人体具有健康疑虑，高市卫...

零热量甜味剂赤藓糖醇（erythritol）被认为是完美的糖替代品，但最近发表在《自然医学》上的一项研究称，这种流行的甜味剂会增加血液凝...

超加工食品的特点就是加入很多添加剂，使它们的外观和气味诱人。但是，有关一些常用的添加剂和甜味剂是否对人体有害的研究，科学家们经常给出不同...

据外媒报导，世界卫生组织（WHO）辖下国际癌症研究中心（IARC）预计7月将甜味剂阿斯巴甜列为“可能对人类致癌”。对此，食药署29日表示...

味道甘甜的罗汉果，以清肺利咽而有名，它的另一大益处在于控制血糖和血脂，而诸多研究发现，它其实还可抗新冠，甚至抗癌。 罗汉果含天然甜味剂...

根据世界卫生组织的最新指南，如果你想通过减少糖分的摄取来减肥，不要使用人造甜味剂和其它代糖来代替糖。

人体需要一定的盐，但并不需要精制糖。这类糖只是提供了热量而没有营养。对于大部分普通人来说，日常饮食中加一些额外的糖来调味，是不可避免的...

台中市府扩大食品检验服务范围，除了业者，一般市民也可申请食品检验。市府于26日通过“台中市食品卫生检验收费办法”修正案，预计开放民众自费...

几年前，安省一个家庭养的一只宠物大狗吃了4包口香糖后死亡，凶手竟是口香糖中的人造甜味剂木糖醇（xylitol）。

民众逛街喜爱随手来一杯摊贩大桶装金桔柠檬、杨桃汁，高市卫生局年初抽验30件，检出1件林园区摊贩的杨桃汁违法添加“甜味剂”及生菌数超标，复...

近期，以色列新创企业DouxMatok为全球食糖业的庞大市场提供了更健康的解决方案。DouxMatok在希伯来语中的意思是双倍甜，其开发...