乌龙面
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手工揉制乌龙面 松叶蟹钳限定登场 2021/03/15初春乍暖还寒,若能来上一碗热腾腾的面食,既暖胃又暖心。来自日本的宫武讃岐乌龙面,透过独门制面工艺与熬汤技术,看准台湾日式餐饮市场的商机...
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小心菜单骗了你 日本馄饨就是乌龙面 2015/09/20有机会到日本旅游,如果在餐厅菜单上看见熟悉的“馄饨”二字,可别急着点,因为在日本,馄饨可不是台湾人熟悉的那种温州大馄饨,而是“乌龙面”...
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生姜口味乌龙面 温暖女性的胃 2015/03/31继日本拉面攻占台湾饕客味蕾,在日本受到女性喜爱的乌龙面将来台,不仅针对手脚易冰冷的女性设计生姜口味,更将面条切得更细,容易咀嚼,温暖台湾...
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日客爱牛肉面 台炸酱乌龙行销日本 2014/11/21台湾牛肉面结合日本乌龙面会迸出什么滋味?“洪师父牛肉面”与日本美食交流,21日表演揉、杆、切乌龙面,端出香Q的红烧牛肉赞岐乌龙面、香Q炸...
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奔波1200公里 灾区煮乌龙面 2011/03/25日本冈山县有一名热心的面店老板,因为心疼灾区民众没热食吃,竟然带着各式厨具,开车开了1200公里,来到灾区岩手县,为灾民煮上一碗热腾腾...
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随意切乌龙面卷内藏巧思 2010/11/16这面团被团团地卷着,外表实在和蛋糕卷没两样。包装上印着富士山的图案和“面卷”的文字,原来这是山梨县自傲的名产“吉田乌龙面”。
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日本赞岐平原 乌龙面之旅 2010/11/09单手拿着地图,钻进蜿蜒交错的巷子里,迷路了好几次,终于找到...
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跑船自煮咖喱面 上岸都喊赞 2007/11/26位于基隆七堵的开元路上,有一家没有招牌的面店,不管是平常还是假日,生意始终都很好,许多饕客更是冲着浓郁的咖喱香味而来,一碗50元的咖喱面...
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手打乌龙面 一天只卖十八碗 2007/09/16今天的台湾吃透透单元,要介绍一家非常特别的面店,它位在台中市精诚路的巷子内,老板是日本荞麦面大师的嫡传弟子,所有面条和点心都是手工做的...
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手工滑溜面条 美味不摆乌龙 2006/10/13乌龙面对日本人来说是道地的国民美食,尤其是四国香川的赞岐乌龙面更是大大的出名。在台湾想吃乌龙面很简单,但要尝到道地乌龙面可得费番工夫。好...
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