寻找台湾古早味
约 22 条记录
-
阅读最多 人气: 6362011/02/01 -
人气: 4482011/02/28
-
寻找台湾古早味(23)糖塔 2011/03/27糖塔、糖狮是祭拜神明中的大礼，也是庙方用来赠予炉主和头家的礼物...... -
寻找台湾古早味(22)八龟寿桃 2011/03/27八寿龟桃是祝寿专用的红面龟......
-
寻找台湾古早味(21)煎嗲 2011/03/10相传安平人却也因此传下端午节不包粽子，改吃煎嗲过节，用以纪念郑成功......
-
寻找台湾古早味(20)竖臊 2011/03/09等肉仁全凉之后，盛放在瓮里，三个月没长霉才算成功......
-
寻找台湾古早味(19)状元粿 2011/03/07相传，清初有一名落榜举人，在北京赴考滞留期间发生的事......
-
寻找台湾古早味(18)古早月饼 2011/03/06为了中秋节，前一个月就要着手将蜜饯切碎，加上乌豆沙里的核桃和各种馅料里添加的果仁，常切到手几乎要抽筋......
-
寻找台湾古早味(17)合婚糖 2011/03/05合婚糖，在早期的婚礼当天，扮演着很重要的角色......
-
寻找台湾古早味(16)双环糖 2011/03/03双环糖的发源典故，可以一窥老祖先们其实是浪漫的哲学家......
-
寻找台湾古早味(15)荖花 2011/03/01若是只有一个人操作一定会因来不及筛选而失败，米粒也一定会过火，颜色会变调，所以要两人合作无间......
-
寻找台湾古早味(13)双膏润 2011/02/26将糯米磨成浆并压干后，再将整块压干的糯米团磨成粉......
-
副刊
人气: 17677 -
副刊
人气: 14122
-
寻找台湾古早味(12)阿舍菜 2011/02/24指早期有钱人家吃的一些菜......
-
寻找台湾古早味(11)酐仔菜 2011/02/22将高丽菜菜叶一片片剥下，晒干变软之后，放在桶子里加粗盐揉腌......
-
寻找台湾古早味(10)九层粿 2011/02/18要在蒸笼里采逐层倒浆蒸炊方式进行......
-
寻找台湾古早味(9)肉油渣 2011/02/15将一块肥肉切成小块肉丁，升火后将肉丁放到锅里慢慢加温就可逼出猪油......
-
寻找台湾古早味(8)蚵嗲 2011/02/14今天向您介绍台湾有名小吃：蚵嗲......
-
寻找台湾古早味(7)鲁面 2011/02/12鲁面常是最后压轴菜，主要是体贴的主人担心客人在宴席上没吃饱...
-
寻找台湾古早味(6)菜丸 2011/02/10豆芽菜不用先剁过，加入粉浆搅拌......
-
寻找台湾古早味(5)猪油拌饭 2011/02/09白米饭起锅时趁热拌个猪油......
-
寻找台湾古早味(4)油饭 2011/02/08油饭是极具传统意义的古早味，在台南人的一生中扮演着重要的角色......
-
寻找台湾古早味(3)绿豆蒜 2011/02/04总铺师便想出利用当年台湾盛产且最平凡的绿豆，磨掉绿豆壳，只留下绿豆仁，然后蒸熟， 加上桂圆肉勾芡后当甜点，后来这道甜点就成为仕绅宴客时的...
