饮食文化
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让人食指大动 科博馆饮食文化特展 2016/01/20台中科博馆第一特展室即日起到9月4日止,展出“好好吃-台湾饮食文化特展”,民众可以透过展示了解史前人类吃的食物、生命礼俗与饮食之间的文化...
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2015台法文化交流高峰会 大师齐聚台北 2015/10/20法国法兰西学院重量级院士巴斯蒂及毕特两人,上个月17日应文化部邀请,出席“2015世界顶尖大师讲座暨台法文化交流高峰会”,这次活动吸引许...
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日本特产品排行榜“鳗鱼派”稳坐第三名 2015/07/30本静冈县滨松市的特产品市是鳗鱼。滨松市的鳗鱼是闻名日本全国的。在滨松市的学校也有烤鳗鱼的营养午餐。使用鳗鱼的土产点心“鳗鱼派”也是闻名日...
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4天吸引14万人 台美食展明年续办 2015/07/21睽违2年再度举办的美食展于昨(20)日落幕,主办单位原预估8万人次入场,最后入场人次达14万6,259人次,成绩超乎预期,饭店业者表示...
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居酒屋 停下来品尝日本特有的文化 2015/06/09居酒屋(片假名:いざかや;罗马文:IZAKAYA),又有灯笼屋(红灯笼)、绳门帘等绰号,是日本传统的小酒馆,提供酒类和饭菜的大众料理店...
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能吃的翠玉白菜 让人大开眼界舌尖回味 2015/05/26故宫国宝翠玉白菜一口吃掉!是不是有点可惜?前故宫晶华主厨郭泰王严选中台湾娃娃菜,取其中心叶菜白绿渐层翠嫩段,以精湛手艺调制这道开胃冷食...
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颜丹:饮食中的“道”是如何彰显的? 2015/04/26韩剧《大长今》中有这样一段意味深长的故事:中国明朝的大臣出使朝鲜,由于涉及到商谈世子册封的大事,因此朝鲜皇帝非常重视接待使臣的礼仪。他已...
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立春之际迎春神拜太岁 寒尽春来万物复苏 2015/02/04立春,二十四节气之首,也是重要的传统节日,称“立春”。“一年之计在于春”,古人认为这是一年的开始。历代帝王这一天都要举行鞭春之礼,意在鼓...
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牛肉面节 北市:阶段任务完成 2015/01/10媒体报导,已办十届的台北牛肉面节将停办。台北市产发局长林崇杰指出,他不会用“停办”两字,牛肉面已深化民间,不需用节庆方式推广,未来将再做...
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舌尖上的残忍 当今中国人乱吃埋祸根 2014/09/15中国人对吃很讲究,有其独特的饮食文化,什么东西怎么吃,哪些能吃,哪些不能吃,都是有一定规矩的。虽然没有特别的文字规定,但世世代代约定成俗...
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大陆居民普遍缺少四类食物 恐影响寿命 2014/08/25现代人生活饮食走向精致化,成为许多营养疾病的诱因,糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等病正逐渐威胁人类健康。90%的人最缺的四类食物若...
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厨房中的秘密 油盐酱醋养生功效神奇 2014/08/18“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,与中国历史悠久的饮食文化有关。这些老祖宗精选传承的调料,无一不是具有养生保健功效的食材,尤其油、盐、酱、...
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澳洲留学去 袋鼠相伴(17) 2014/07/30在新学期开始之际,企研所通常都会选一家餐厅举办MBA晚餐,邀请师生共进晚餐以增进感情。本次举办的地点在小娴打工的中餐馆。尽管她已经成为M...
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百年老店新开 传承传统饮食文化 2014/04/18(大澳门威尼斯人赌场官网记者曾汉东台湾宜兰报导)鄂王社区发展协会承办宜兰县政府文化局委托的“宜兰旧城匠师博物馆网路暨文化创生计划”。创始自公元1888年...
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苗栗宴王祭 酬神料理竞赛吸睛 2014/03/052014苗栗宴王祭今天在苗栗市玉清宫登场,除以六佾舞、三献礼祭祀,并举办酬神料理竞赛,展现宗教饮食文化,令人惊艳。
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勿忘美食初衷 义餐厅推禁手机 2014/02/25为了让现代人回归用餐情趣,专注享受食物以及与亲友的面对面互动,愈来愈多的意大利餐厅发起禁用手机运动。
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【趣闻推荐】吃饭奥秘:你看透别人 别人也看透你 2013/11/17在中国,其民自古“以食为天”,自然对食物有某种难以形容的依赖和尊重。并且五千多年来,中国人发展成了自己的一套饮食文化。在中国,饮食文化的...
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美国饮食文化巨变 玉米饼比汉堡畅销 2013/10/28近来,西班牙裔的美食逐渐改变了美国人的饮食习惯,墨西哥食物中用番茄、洋葱做成的辣调味汁(salsa)已开始成为美国最热门的调味品,玉米饼...
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美国12岁少女中餐赞歌YouTube走红 2013/10/21美国12岁少女艾莉森•戈德(Alison Gold)在YouTube发布单曲《中餐》(Chinese Food),5天时间内点击近千万。
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贺国庆锅碗瓢盘舞动台湾饮食文化 2013/10/09(大澳门威尼斯人赌场官网记者杨小敏台湾台北报导)连续25年受邀到总统府前广场为国庆日表演的高雄三信家商,今年撇开以往花团锦簇的舞码,改用锅碗瓢盘道具,彰...
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大华超市隆重举办——和风美食节 2013/10/03大华超级市场北加州及华盛顿州各分店将于2013年10月4日至10月17日期间举办盛大的和风美食节。日本美食文化因寿司而闻名于世。当人们谈...
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竹东客家汤圆节 千人搓汤圆 2012/12/04新竹县竹东镇公所15日将举办竹东客家汤圆节,届时将有千人搓汤圆大会等活动。
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吾未:传统饮食文化漫谈──话厨德 2012/09/28重厨德绝不是一句口号。一位厨师的厨德,从他的每一个动作举止都有体现。厨师做一个菜,从备料到上桌的各个环节中,精心和不精心做差别很大:选用...
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吾未:传统饮食文化漫谈--宰相厨祖定五味 2012/09/272012年新唐人电视台举办的全世界中国菜厨技大赛亚太初赛已经结束,在纽约的决赛马上就要开锣了,这一赛事这几年办得规模越来越大,已经成为闻...
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怀石料理美在自然 美在造境 2012/08/10看看日本京都具有四百年历史传承到21代的怀石料理名店“平八茶屋”,店名为何以“茶屋”为名?其实,正反应了怀石料理以茶为宗的经典原形。不管...
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台原民小清华 海外分享饮食文化 2012/07/16国立屏北高中的清华原住民教育实验专班(小清华专班)学生7月前往荷兰参加生态研讨会,以粮食安全为主题,分享原住民的饮食文化,并从中体认先人...
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世界最佳餐厅背后高人克劳斯•梅雅 2011/12/17(shown)民以食为天,食物曾是人类为生存而进行的唯一社会活动,中国人也素来珍惜食物,敬爱上苍的赐予。如今时代发展,社会多样化,食物也...
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宾大博物馆系列活动 将介绍中国饮食文化 2011/10/01宾大考古及人类学博物馆与宾大人文论坛(the Penn Humanities Forum Series on ADAPTATION)将合...