食安守门人
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阅读最多 人气: 1052015/05/18 -
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食安守门人：无热量陷阱 认清甜蜜危机 2015/06/08甜味剂（Sweeteners）能够赋予食品甜味。在台湾，蔗糖、葡萄糖、果糖、高果糖糖浆……等等，通常称为糖，并视为食品，仅有“糖醇类”和... -
食安守门人：没防腐剂、味精就没问题？ 2015/06/01食品广告中，经常宣称“本品不含防腐剂”“本品不含味精”，让不少消费者在选购时，感觉更安心。但是，不含防腐剂的食品，却不会很快就变质；不含...
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食安守门人：不要追求食物永恒的色香味 2015/05/25很多新产品的诞生，其实是源自于消费者的“贪念”！消费者渴望获得更好吃可口的食物，又希望兼具色泽及香味，为了符合消费者对食物鲜美的需求，生...
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食安守门人：合法制造与道德品质均衡 2015/05/11世界卫生组织（WHO）在一九八四年曾把食物安全与食物卫生定义为：“食物在生产、加工、储存、分配和制造过程中，确保食物安全可靠、有益健康...
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食安守门人：听食品界福尔摩斯说的准没错！ 2015/05/04市面上有各式各样的食品相关验证，有台湾本土版的也有国际外来的，前者如GMP、吉园圃、有机验证等，后者如HACCP以及ISO。理论上要获得...
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食安守门人：回到百年前天然饮食 找回食物原味 2015/04/27人类这一百年来科技突飞猛进，生活越来越便利，但慢性病却因此越来越泛滥，罹癌率屡创新高。化肥与农药的发明、抗生素与类固醇的问世、空气水源与...