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花生原来是个宝！换个方式吃“抗氧化物双倍”！今日加码：开心果、瓜子、花生、腰果、核桃，哪个热量最高？这三类人要注意，少吃坚果！

一般人认为“鸡蛋”是人摄取蛋白质氨基酸非常好的营养来源，也是许多家庭的必备食品。许多人都听过“红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养”、“蛋黄越橘，营养...

小小豌豆和胡萝卜都是普遍受人们喜爱的蔬菜。专家说，尽管它们的具体营养成分各有差异，但都属于健康食品。那么，豌豆和胡萝卜哪个更健康呢？

豆角（又称四季豆）起源于8,000多年前的秘鲁，如今，它是世界上种植最广泛、最受欢迎的蔬菜之一。豆角不但健康，而且烹饪出来的菜肴令人百吃...

不少人以为只要多补钙，就能改善骨质疏松症。营养师破解迷思：钙质需搭配维他命D，才能发挥最大吸收率；再者，另外六种营养素摄取的多寡，也会影...

50岁以上的人容易出现骨质疏松、骨折风险增加以及牙齿健康问题。此外，视力下降、皮肤干燥、免疫功能降低、便秘、消化不良、血糖波动和心血管疾...

榴梿好吃也有营养，在中医看来，体质虚弱的人适当食用榴梿可以补养身体，坊间就有“一个榴梿顶三只鸡”的说法。

很多人在节食减肥的过程中，忧心忡忡这个不能吃，那个也不能吃，这样忍到最后反而会反弹而暴食。其实，聪明的减肥方法不是不能吃，其中的诀窍是—...

茄子的颜色多样，从经典的紫色到淡绿色或白色都有；形状也各异，包括长条形、圆形、椭圆形到梨形等。这种在市场上随处可见的蔬菜，不仅色泽诱人...

没有人喜欢被晒伤。从脱皮到细纹和皱纹再到致命的黑色素瘤，长时间暴露在阳光下会导致不良的副作用和风险。虽然夏日阳光是维生素D的最佳来源，但...

在日常生活中，为了不浪费食物，我们经常将吃剩的食物放进冰箱，隔天再次加热食用。然而，并不是所有的食物都适合重复加热。有些食物经过再次加热...

根茎类蔬菜待在潮湿环境容易发芽，有的蔬菜发芽后有毒性不能食用，比如马铃薯。不过发芽的蒜头就不一样了。

即使饮食正常，身体状况却越来越差，可能是由于一些被忽视的问题。肠躁症无法改善，可能与有毒的食品环境有关。错误的饮食会引起炎症，使用不当的...

物价上涨致使生活成本增加，有人可能因此吃不起价格比较昂贵的新鲜蔬果，进而转向比较便宜的冷冻产品。那么，冷冻蔬果是否也像新鲜蔬果一样健康...

如果您是优格（酸奶）的忠实拥护者，可能会好奇哪种乳制品食品的营养价值更高，希腊优格？普通优格？

蓝莓、桑葚、葡萄和树葡萄（嘉宾果）都属于富含营养的紫色水果。这些水果含有丰富的花青素、绿原酸和白藜芦醇等多酚类化合物，具有显着的抗氧化效...

国际癌症研究机构（IARC）将草甘膦（嘉磷塞）分类为“可能使人致癌”。此外，墨西哥在同行评审的期刊中发表了66篇文章，这些研究揭示了基因...

如同儿童自闭症的流行状况，老年性阿兹海默症的发生率也已达到流行病水平，且其增长趋势依然未见放缓。事实上，证据表明情况可能正在恶化。阿兹海...

鸡蛋富含营养，但对于担心心脏健康、尤其是担心胆固醇水平的人来说，该不该吃鸡蛋似乎是一个很复杂的问题。

现在有很多人可以说谈肉色变。而许多研究人员仍在继续寻找将肉类与心脏病联系起来的证据。然而，一位哈佛大学营养专家却表示：吃肉有好处。

椰子可以说是一个健康宝库，其风味浓郁的椰子油脂、清甜的椰子水、香浓的椰奶和鲜美的椰肉，不仅为身体提供丰富营养，还有护肤功效，以及使用在烹...

一份研究报告称，澳洲超市、药店、健康食品店和健身房出售的5百多种运动营养食品中，几乎所有食品都含人工甜味剂，且三分之一的产品营养信息有...

卡关近四十年，立法院15日三读通过《营养及健康饮食促进法》。为确保民众健康饮食，三读条文明定，传播不实的营养及健康饮食消息，有影响健康之...

如果你家小孩不太敢吃苦瓜，你就试试看多加点油去炒，用油去把咸蛋炒散，变成咸蛋酱，咸蛋苦瓜就会很美味！

要避免青菜颜色变丑，加一点碱，菜会比较绿。很多大厨煮菜的时候，在水里加一点小苏打，菜的颜色就会很鲜艳、很漂亮。

随着老年人口增多和寿命延长，骨质疏松及骨折并发症有上升的趋势。要想甩掉骨质疏松，可以遵循3大攻略：日常补钙并留住体内钙质，坚持有效运动...

国小阶段是孩子发育的第2个高峰期，营养均衡的午餐是让学子吃得健康又长得高的重要因素。苗栗副县长邓桂菊7日到竹南镇照南国小访查午餐供应情形...

家中备点洋葱、土豆作应急菜非常不错，可有时来不及吃蔬菜就发芽了。吃发芽土豆有中毒风险兴许大家都知道，那发芽洋葱呢？