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如果你家小孩不太敢吃苦瓜，你就试试看多加点油去炒，用油去把咸蛋炒散，变成咸蛋酱，咸蛋苦瓜就会很美味！

要避免青菜颜色变丑，加一点碱，菜会比较绿。很多大厨煮菜的时候，在水里加一点小苏打，菜的颜色就会很鲜艳、很漂亮。

随着老年人口增多和寿命延长，骨质疏松及骨折并发症有上升的趋势。要想甩掉骨质疏松，可以遵循3大攻略：日常补钙并留住体内钙质，坚持有效运动...

国小阶段是孩子发育的第2个高峰期，营养均衡的午餐是让学子吃得健康又长得高的重要因素。苗栗副县长邓桂菊7日到竹南镇照南国小访查午餐供应情形...

家中备点洋葱、土豆作应急菜非常不错，可有时来不及吃蔬菜就发芽了。吃发芽土豆有中毒风险兴许大家都知道，那发芽洋葱呢？

台湾2025年将正式迈入超高龄社会，日常饮食与营养摄取是维护长者健康重要的课题。随着年龄越长，长者的牙口功能越差，能吃得动的食物也越来越...

蔬菜含维生素、膳食纤维、矿物质和抗氧化物等人体必需的重要营养元素。研究证明多吃蔬菜有助于降低患慢性病的风险。下面介绍12种营养丰富的蔬菜...

人体需要利用蛋白质维持机能，但在荷包紧缩的当下，在低预算内摄取健康蛋白质就成了棘手问题。好在日常饮食中有许多价格亲民的食物，其不仅能提供...

据 1 News 于2023年3月6日的报道，一项针对饮用鹿奶的健康益处，为期18个月的临床试验发现，鹿奶的钙和蛋白质含量明显高于其他选...

想要减肥，但食欲特别旺盛，实在令人苦恼。研究发现，总想吃东西可能是因为脑内的“饱食中枢”失调，如果进食更多高热量食物会令失调愈演愈烈。为...

现代营养学公认，水果和蔬菜是健康的食物，可以降低癌症的风险。但是，靠吃水果和蔬菜，可以更有效地抗癌么？只吃水果和蔬菜的饮食真的就健康吗...

目前，COVID-19疫情日益严重，许多人开始二次感染，重症开始在年轻人中出现。面对几乎无药可治的疫情，应该如何应对？美国整合医学专家杨...

我有一个多年的朋友，在家上厕所的时候突然心脏病发作过世了。到底是什么原因导致了他的心脏病？为什么心脏病来得这么突然和凶险？我们应该如何应...

坚果(nuts)的营养成分越来越被重视，其中澳洲坚果(macadamia nuts），原产于澳洲而被夏威夷引进大量生产，故多被称为夏威夷...

古墓中的印第安人遗体旁放有食物，伴随他们身后的旅程。检查这些陪葬品发现，今日生活在席拉斯高地的印第安人，在许多方面与他们千百年前的祖先十...

尽管现在汽油价格为几个月来最低，但通货膨胀使食品杂货价格继续保持43年来最高。如何保证家庭食谱营养性需要用点心。

中秋佳节来到，坊间有月饼内馅蛋黄颜色越红橙，口感、香气和营养价值越高的迷思，然而天然色素成本较高，不肖业者为了降低成本，就在饲料中添加脂...

作为一名营养学精神病学家，奈杜（Uma Naidoo）博士总是强调保持饮食均衡。这在很大程度上与确保她希望人们获得某种足够的维生素有关...

水果的营养成分很高，但它们含有果糖和葡萄糖这两种糖。如果你有在控制自己对糖的摄取，了解哪些水果是低糖的以及它们含有多少糖，对你可能会有所...

以下是6个技巧，可以帮助你提升身体的吸收能力，最大限度地从食物中汲取营养。 1. 保持食物多样性 当你每餐都为身体准备丰富的...

常见的眼疾是老花，当眼睛的晶状体失去改变形状和近距离聚焦的能力时，就会发生老花。据估计，45岁以上的人中有90%会受到老花的影响，白内障...

炎炎夏日到来，许多民众会购买饮品来解渴消暑，其中现打蔬果汁由于使用新鲜蔬果现榨被认为比较健康，加上外食族无法有效补充蔬菜和水果，会藉由现...

由于供应链出现问题等原因，美国各地开始出现婴儿配方奶粉（baby formula）供给短缺的情况，让不少家长相当担心。对此，有专家提供了...

虽然手术是治疗白内障的最常见的方法，但研究表明其它治疗方法也有效果。40岁以后，患白内障的风险逐年上升。营养素在预防和治疗白内障和黄斑变...

想养出健康自然的美丽肌肤，与饮食的关系密不可分。每天吃的食物对肠道循环影响很大，肠皮轴线会影响着身体的各个系统，拥有健康的肠道，就能拥有...

市售果汁没有果渣，在缺少了膳食纤维的情况下，糖类吸收速度增加容易导致血糖上升，不喜欢吃鲜果的人可得留意了。

我们摄取的营养素会影响脑部的运作，脑部是一个消耗营养素非常惊人的器官，很可惜脑部的营养却时常被一般人忽略，而且许多人不清楚情绪也跟我们吃...

全麦面包给人健康的印象，因为它含有麦子原有的麸皮、胚芽及胚乳的营养。白面包是使用已去掉麸皮、胚芽，只剩胚乳的小麦所磨成的白面粉。因谷类有...