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苦瓜刺激胰岛素分泌，有助改善胰岛素抵抗，缓解Ⅰ型糖尿病、Ⅱ型糖尿病，还能保护心血管，但这两类人可能不适合吃苦瓜，吃苦瓜降糖注意这些事！

孩子不吃红萝卜、青椒、苦瓜等食材，常令家长束手无策。弘光科大幼保系学生运用改变食物型态、烹调方式、食物味道等三种方法，开发出15道创意副...

苦瓜不仅是蔬菜，也是一味草药，具有抗癌、抗炎、降血糖及预防脂肪肝等作用。不过，并非所有人都适合吃苦瓜，如果吃错可能得不偿失。 ...

人说苦瓜苦，但是苦瓜从来都不觉得自己苦。从面世就是这样了所以再苦也这样了，自然就没感觉苦了。 一天苦瓜身边来了甜菜，相比之下苦瓜才...

苦瓜性寒，很多虚寒体质的人不能食用，吃法不对，很可能适得其反。运用“阴阳平衡”之道缓和其寒性，方可达到食疗的目的。

“苦瓜”对不同的人其味蕾会有不同的感受，怕吃苦也是人的天性，但是保有苦味余韵，一吃却是回甘滋味会令人留恋，这就是“豉汁苦瓜牛肉”这道菜肴...

坚持严选好食材并用正确手法烹调的石曜戬主厨，选用口感柔软细嫩香气醇和的韭黄，加上又称为瑶柱或带子的干贝，高极宴客菜蒜蓉韭黄带子上菜啰。另...

吃什么食物可以让血糖保持在良好水平，避免胰岛素抵抗？我们一直在不断探寻答案。有一种蔬菜含有上百种活性物质，具有独特的功效，可以缓解Ⅰ型和...

近年来，后院种植蔬果俨然已成为南加民众的休闲新方式──尽管加州连年干旱，自6月份起县政府下令“限水”，约600万南加居民每周只可户外浇水...

疫苗后I型糖尿病不良事件，细节分析！ 新冠感染后，糖尿病风险增加！和疫苗不良事件有和区别？ I型糖尿病不良事件，和疫苗有关吗...

拥有国宝美誉的台湾雕刻大师吴卿和黄福寿共44件作品正在南加州的宝尔博物馆展出。其中，10公斤纯金雕琢的苦瓜藤蔓吸引目光，在疫情下反思生死...

当一个人的年纪达到某种成熟度，其实就像一条熟透的苦瓜，其身上散发出的学识与涵养，正似那嫣红的囊肉与苦瓜籽一般难能可贵，因为他们简单的一句...

有人以为完全不吃五谷杂粮、糖类食物，就可以控制血糖。确实，刚刚开始断掉糖类，体重和血糖真的会下降，但是，五年、十年之后身体将会变成什么样...

“苦入心”，夏天吃点苦，可降心火，解暑养生。说到这里，首先让我们想到的是苦瓜。苦瓜虽味苦，但富含维生素C，且含量是丝瓜含量的11倍之多...

低门槛、好实践、更温和的“减糖饮食”，可说是时下最夯的减肥热搜！

苦瓜表皮坑坑洼洼，很难清洗；小黄瓜、丝瓜也并非只削皮就能把农药去干净。台大农业化学系教授颜瑞泓教你4步骤，正确清洗瓜类，去掉农药残留。瓜...

为推广优质农产品，提升苦瓜木瓜产业竞争力及能见度，农委会农粮署补助南州地区农会，16、17日在南州国中及溪洲代天府办理“108年度苦瓜木...

台中区农业改良场利用菇类剩余物质开发出循环农业新资材，面对本(108)年8月豪雨与淹水逆境下，顺利使苦瓜恢复开花着果，并能结实累累与延长...

台湾营养基金会4月29日公布“台湾儿童饮食调查”，发现8成家庭没有每天吃全谷类，超过7成的儿童有挑食问题，提醒家长应让孩童多摄取全谷及蔬...

保存食物，是非常重要的“惜食”作法。食物经过恰当的防腐处理，可以很久不变质。像苯甲酸、山梨酸这些人工防腐剂常见于加工食品中，但它们毕竟有...

夏天是苦瓜盛产的季节，根据古籍《随息居饮食谱》记载：苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾”。苦瓜味苦、性寒，可入心、肝、...

夏天人体火气旺，吃苦瓜可以清热去火、减重、养颜美容，在食疗上也有许多效用，如明目、美肤、利尿、排毒、促进食欲、消暑去热等。但苦瓜性味苦寒...

嘉义县布袋镇民温伟毅原本从事活动场地的布置工作，连锄头都不会拿的他，在5年前却开始种植苦瓜，从农业门外汉努力打拼，与农友组产销班，生产的...

（大澳门威尼斯人赌场官网记者罗蓉蓉综合报导）人们在夏天最常出现的症状就是中暑，而体内有火气滋生的情况也十分常见，因此，要想有效的预防中暑的发生，可参考以...

全台湾市场上每3条苦瓜就有1条来自他的种苗场，黄盛增经营的成功经验也带动南州地区及邻近乡镇产业的发展，同时也作为高雄场农民学院教学、见习...

所谓秋燥，是因为秋天雨水较少，天气干爽，人体容易有虚火，而出现喉咙肿痛、脸上长痘等上火症状。虽是夏秋之交，早晚较凉，然而，此时体内还存有...

夏天如何在炎热潮湿的环境中，消暑降温、调养身体，防范暑湿之气侵犯身体？只要挑对食材，烹调多做变化，就能摄取营养，有益身体健康。

苦瓜，英文名Momordica charantia L.，是一种药食两用的植物。不仅为常见的家常菜肴，在许多研究也曾提到它的临床医学功效...