花莲县吉安乡为全台四大芋头产区之一，栽种面积达两百多公顷，属于槟榔心芋，芋头心为紫色花纹，质地细致且粉质高、香气浓郁；市场口碑佳，但采收人 工贵、运输成本高，特别加上食品、餐厅业者，使用大陆进口的冷冻芋头，所以价格一直无法提升。为推广“吉安芋”，20日上午农粮署东区分署副分署长陈吉村 与吉安乡农会总干事张德奇，到现场挖芋头，并鼓励农友建立加工机制，希望吉安芋头打响知名度增进农民收益。