美食典故美食典故
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阅读最多 人气: 190552012/06/09 -
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【美食典故】煎饼卷大葱的由来 2012/05/24“煎饼卷大葱”是山东传统的有名小吃，相传它的由来，还与一个坚贞的爱情故事有关。 -
【美食典故】盘龙糕的由来 2012/05/02“盘龙糕”是一道经典的鄂菜，它与一位皇帝继位的故事有关......
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【美食典故】南通跳面的由来 2012/04/21“南通跳面”柔韧有劲，久煮不糊烂，食用时，耐嚼有味，韧而不硬......
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【美食典故】畏公豆腐的由来 2012/04/03浓稠甘甜的汤汁是由老母鸡、金华火腿、猪瘦肉和干贝等食材，烹制而成的，经小火慢煨10小时后进入豆腐中，表里入味，口感滑润细致......
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【美食典故】东安鸡的由来 2012/03/03肉质鲜嫩，香气四溢，酸辣爽口，俱全了香、甜、酸、辣、嫩、脆六味......
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【美食典故】天下第一菜的由来 2012/02/15“天下第一菜”是经典的苏菜，是江苏无锡地区的传统名菜。它就是天下第一名菜的“锅巴虾仁”，当鸡丝、虾仁、鸡汤煮成的馅汁，浇在油炸酥松的锅巴...
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【美食典故】元宵的由来 2012/02/06“元宵”是一种中国人在过元宵节（中国黄历正月十五日）所吃的食品。它是由糯米制成的，内包馅料，馅料有芝麻粉、花生粉、绿豆沙、白糖、山楂…等...
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【美食典故】咖啡的由来 2011/12/14这种黑色饮料，充满了浓郁的香气，蕴藏着酸苦、甘醇的多重口感，风靡了欧洲上流社会的贵族仕绅们......
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【美食典故】红烧木琴鱼的由来 2011/12/01眼观佳肴时，仿佛听到木片琴的雅韵，另其心旷神怡，因此将它命名为“红烧木琴鱼”......
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【美食典故】回锅肉 2011/10/31人们一提到川菜必然联想到“回锅肉”，它可说是川菜的化身，故在川菜鉴定考试中经常被指定为考题的菜肴…
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副刊
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I 健康医疗
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【美食典故】狗不理包子 2011/10/15天津有句俗谚：“到天津不尝一尝‘狗不理’包子，等于没有来过天津。”......
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【美食典故】攻无不克的满煎糕 2011/10/06纵使各地区对它的称呼叫法有所不同，但是它的食用方便、美味、价廉的特性，在掳获当地居民的味蕾时，永远攻无不克......
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【美食典故】年少无知的一条龙包子 2011/09/19“一条龙”包子是南京的风味小吃，与天津的“狗不理”包子，南北遥相呼应......
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【美食典故】善感动仙的桂花酒 2011/09/05俗话说：“寡妇门前是非多”，这下子可难为了仙酒娘子......
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【美食典故】入乡随俗的大阪烧 2011/08/28大阪烧若加进面条，就变成“现代烧”（MO-DAN-YA-KI），也深受人们喜爱......
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【美食典故】灵光乍现的来不及 2011/08/10这位家厨心想，再去市集采买也来不及了！于是就环视了厨房一周，无意中，看到窗外......
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【美食典故】今生无缘的腐竹糖水 2011/07/25“腐竹糖水”是把腐竹折断后用冷水泡开、捞起切丝，再用热水煮软后，加入冰糖调味......
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【美食典故】万寿羹 2011/07/21万寿羹又名龟鹤延年汤，是湖北荆门的特产，是以龟肉和鸡肉合烹的汤菜，营养价值极高。菜名吉祥，喜庆寿筵均宜......
