打开外送App，各式各样的美食，让人看了就忍不住想下订！小心越订越多，身材也越来越胖。前医学中心营养师蔡郁瑄，在“吉他与食人花”podc...

冬粉又称粉丝，有些人认为它热量低，但又有人说它是“很肥”的食物，为什么冬粉的评价这么两极呢？这与冬粉易吸水的特性有关，只有掌握其关键，就...

薄荷叶含有丰富的维生素A、C和B群，可强化肌肤、提升免疫力。薄荷叶是低热量食材，蛋白质和脂肪含量极低，并且含有薄荷醇可促进消化，很适合加...

提到白米饭会想到什么？高GI食物？精致淀粉？减肥不能吃的食物？如果白米饭有口能言，肯定会大喊冤枉。白米饭不仅是营养的原型食物，性味平和...

开心果、瓜子、花生、腰果、核桃都是逢年过节家中常吃的零嘴。坚果含有较好的不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病并帮助维生素D等脂溶性维生素吸收...

气炸锅是近年来很受欢迎的家电用品，特色是只要用极少量的油，就能做出有酥脆口感，像油炸过的料理。但气炸锅非万能，容易吃太多造成口干舌燥，也...

许多人减肥会选择吃代餐，一份的热量小于400大卡，的确让减肥族群很心动；只是天天吃代餐，身体无法得到所需的完整营养，长时间下来会有营养不...

执行减重计划时，初期的效果最明显，但随着体重下降减肥的速度也会跟着变慢，进入所谓的停滞期，突破盲肠的方法就是“吃一顿”！将欺骗餐加进菜单...

薯条、薯泥、洋芋片都由马铃薯制成，这也让马铃薯常与高热量食物联结在一起。但马铃薯本身热量并不高，主要是因为油炸或加太多调味料，才让马铃薯...

莲雾外皮鲜红，在西方有Rose Apple之称。在台湾，经改良之后的莲雾色泽更是红到发黑，而且果实变大、甜度更高，如常见的黑金刚、黑珍珠...

天气冷宵夜就想嗑碗泡面，你最常吃哪一碗呢？营养师高敏敏详细列出20款热门泡面的营养成分排行榜，提醒大家酱料包少放一点，“钠含量才是可怕的...

勾芡是华人美食中常见的烹饪手法，让食物变得浓稠、口感好。但营养师许育祯在脸书专页“Ivy营养师的健康教室”指出，勾芡不仅热量高，还可能引...

本是同根生，玉米笋和玉米的营养及分类却大不同。被归类为蔬菜的玉米笋，热量低有助减肥，富含钾而有利控制血压，含有较多的铁质，可预防贫血。玉...

小狗拥有灵敏的嗅觉，这全靠它们的鼻子。细心的人们可能会发现，小狗的鼻子有时候既潮湿又冷，有时候却是比较干燥和温暖，这样的情况正常吗？

在人们的生活周遭不乏形形色色的人。有些人必须严格控制饮食，以避免体重增加，而有些人却是怎么吃都不会胖。这是为什么呢？

秋节甜点美食成分隐藏地雷，月饼的糖、油含量可观，外层为酥油、内馅多为豆沙、枣泥、栗子、蛋黄等馅料，市售月饼热量约在300-790大卡，相...

卫福部今年3月预告修正“连锁饮料便利商店及速食业之现场调制饮料标示规定”草案，未来业者必须于现场，以卡片、菜单、标签、立牌等方式，标示手...

日常饮食中摄取的多余卡路里，会转化为脂肪囤积在皮肤下和内脏周围。然而，只要每天运动多消耗200大卡，少吃300大卡热量的食物，一周就可以...

每天，肌肉都一直默默地在进行分解作用&合成作用，只要懂得增减的原理，就能知道身体怎么维持肌肉，学会有效增肌。因为空腹的时间一长，肌肉就会...

曾几何时，喝咖啡已取代喝茶，成为一般人工作提神、社交的主要首选，以及大多数人一天的开始与生活中的一部分。如果你也是喝咖啡一族，不妨花点时...

俗话说“冬至大如年”，冬至也是传统节庆之一，对于南北方华人而言，各自有应景美食。南方人在冬至多吃汤圆，北方人多吃水饺。在吃汤圆、水饺过节...

很多人认为油脂热量高、容易胖，有碍心血管健康，且是高血脂的主因；但有时你又听说橄榄油有益心血管健康，鱼油的DHA对大脑和眼睛健康很好⋯到...

女性的身体从35岁开始，就不容易将食物转为“能量”，吃入腹中的食物更容易转为脂肪和胆固醇；不仅如此，肾脏的功能也逐渐减弱，影响女性荷尔蒙...

喝咖啡已经是现代人的一个习惯与兴趣，咖啡相关产品在华人中也越来越有市场。除了普遍人认为的“喝咖啡可以提神”之外，在运动前喝杯咖啡，还有许...

想好今晚的烤肉和月饼大餐，要配什么饮料了吗？想要牛饮个痛快又怕胖的人，试试看“气泡水”吧！

中秋节将至，花莲慈济医院举办糖尿病病友联谊活动，范纲杰营养师表示，只要记得中秋饮食三大法则，用饭换月饼、三少一多烤肉法、水果大一半，小一...

你常喝的饮料，可能暗藏5大地雷。地雷1：含糖量过高：世界卫生组织建议每人每天摄取糖量勿超过25克，然而，市售手摇饮料随手一杯就有可能超标...

瑜伽、空中瑜伽、皮拉提斯等运动前后，不吃才会瘦？运动不只是计算热量消耗，更是为了让吃进去的热量更有效被利用，这才是打造易瘦体质的关键！那...