煮粥
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阅读最多 人气: 506262020/07/15 -
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五种烹调习惯已过时 看高级厨师怎么说？ 2015/12/23“菜要等油冒烟再下锅”、“煮粥、腌肉时放碱”、“煮饺子点三次凉水”……如果你没有质疑过这些代代相传的处理食物的办法，不妨听听大厨怎么说... -
煮粥引气爆4死 智障男判6月 2011/08/16新北市1名中度智能障碍男子煮粥不慎引发气爆，造成4死。法院一审，以被告智能障碍为由判他无罪。高院二审认为，被告仍有6到9岁智能，以过失致... -
煮粥小窍门 2003/06/03煮粥虽然简单，但仍有窍门可循。关键在于原料的准备和熬制的火候。下面我们综合一些专业面点厨师的经验介绍给读者，也许可以助你事半功倍。
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煮粥时要不要加碱？ 2003/01/26
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煮粥、烧菜忌放碱 2002/12/29有些食堂或家庭在煮粥、烧菜时，有放碱的惯，以求烂快和发粘好吃。但是这样做的结果，使米和菜里的养分大量损失掉了。因为养分中的维生素B1、B...
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煮粥时要不要加碱？ 2002/11/12
