烹饪技巧
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阅读最多 人气: 136252022/09/14 -
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大厨授5烹调法 牛排香嫩多汁上桌 2023/10/24想要煎出香嫩多汁的牛排，先决定好牛肉的品种与部位后，遵循大厨传授的五大烹调魔法：精准的盐用量和油种类、适当地调节火力、善用热油浇淋、注意... -
肉类变嫩或柴 食物变软或Q 放盐时机是关键 2022/08/16盐能提升美味，受到食材特性等影响，有不同的放盐时机；盐先放或后放，会影响食材软硬度。为何熬不出鲜甜的大骨高汤？排骨肉又干又柴，不像妈妈煮...
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生鸡肉需要清洗吗？ 2022/05/11你打算用新鲜的鸡肉做一顿美味的家常菜。如果遵循从祖母那里学到的烹饪技巧，你可能会先清洗鸡肉，再把它烹调成美味的烤肉或是简单的工作日晚餐...
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世界美食好吃的秘诀尽在主厨这7种烹调技巧 2020/12/29当我们揭开“世界美食”的烹饪技巧，你会爱上料理这一件事情，因为家人不再拒绝餐桌上的菜色，而且他们的舌尖会烙印上难忘的美食记忆。不用怀疑...
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运用小技巧 让你的三明治美味升级 2020/06/15提到三明治，就让人想到两片面包中间夹着肉或者芝士。它是典型的西方食品，做法简单，可甜可醎、口感鲜美、营养丰富及多样化、也颇受东方人喜爱...
