不少民众习惯取山泉水饮用，且部分饭店业者也使用山泉招徕旅客并节省营运成本，但卫福部食药署7日表示，去年至今台湾已发生3件山泉水或混用山泉水污染导致感染诺罗病毒引发胃肠炎的案例，影响人数超过360人，呼吁民众勿生饮山泉水，应完全煮沸才安全。