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绿花椰菜是营养丰富的食材，其富含维生素C、维生素B1、维生素B2、β- 胡萝卜素以及叶酸。只要吃了100g的绿花椰菜，就可以摄取到一天所...

维吉尼亚理工大学的研究人员近来发现，原来通过控制大蒜生长过程的一个代谢环节，可以控制大蒜的药效和气味。

为了减少购物的频率，你家的冰箱现在是否是客满的状态呢？随着中共肺炎（武汉肺炎）在全世界流行，许多人为了减少出门，往往会一次购买较大量的食...

大蒜和洋葱都是常见的厨房食材，不管是要制作汤、炖肉、烤肉或者中式炒菜等各种料理，我们都常常会用到这两种食材。有趣的是，平常我们总是随手剥...

对抗病毒的来袭，除了维持良好生活作息之外，把握饮食的营养也很重要。北投健康管理医院营养师潘富子，可从平日常见且容易取得的食物，像是十字花...

大蒜辛辣味浓，所含的大蒜素具有很强的杀菌力，且能解毒杀虫、温中健胃，被称为“天然抗生素”。大蒜可作为调味料使用，亦可入药，在日常饮食中...

香草橄榄油能为食物增添迷人的风味。不论是沾面包、拌沙拉，或是用来腌肉、煎鱼，淋在披萨、意大利面上等，都能轻易为料理升级。其实，香草橄榄油...

迪恩称，缺货已经开始导致大蒜和生姜价格上涨。过去的几周内，来自西班牙的大蒜价格已从2.20欧元/每公斤涨到了2.80欧元/每公斤，涨幅接...

多年来美国市面上出售的大蒜和生姜，大多数来自中国。25日，记者在唐人街看到，新鲜生姜的价格最贵的已近5元一磅，比火龙果还贵，袋装5个蒜头...

人们越来越关注如何使用天然食材，来提升身体机能，并增强免疫力。随着中共肺炎（武汉肺炎）疫情加温，许多人注意吃得营养健康，以帮助身体抵御疾...

自古以来，大蒜在东西方的饮食和药用方面，都扮演着重要角色。食用大蒜好处多，但生蒜的刺激性让一些人望而却步，将蒜做成大蒜油，可以去除蒜的辛...

心肌梗塞与肠道有关？近年来肠道菌与心血管疾病的相关性研究成为国际热门题目。除了肥胖的人以外，爱吃红肉与蛋的民众也是罹患心血管疾病的高风险...

很多人不喜欢味道强烈的葱蒜，因为吃了之后，过了很久还“余味犹存”。但你可能要对它们另眼相待了，研究发现，葱属蔬菜能够降低罹患大肠癌等8种...

继“吃不起猪肉”“连水果也吃不起”之后，“蒜你狠”也来了。不仅干蒜价格在持续走高，而且今年的新蒜收购价也比去年高出三四倍。

贸易战中，北京政府为打击主要支持川普（特朗普）的农业州，针对美国农产品课征关税，不料主要依赖国内市场的美国加州大蒜农户却因此获利。有蒜农...

微波炉是常见的家用电器，多数人用它来加热食物。其实微波炉还有许多妙用，食材难剥难切、食物变陈旧，都可以靠微波炉轻松解决。来看看微波炉的特...

《金融时报》披露，中国江苏沛县看守所，强制犯人加工大蒜，出口海外。有社会人士评论，这些奴工产品，不但侵犯了在押参与奴工人员的人权，而且还...

近日，大陆大蒜价格下跌严重，从2016年的“蒜你狠”成了“蒜你贱”，个别产区蒜价甚至跌至十年来最低点，云南、河南等地多个大蒜产区大蒜出现...

4月23日的中共官方数据显示，今年4月大蒜批发均价为5.53元/公斤，已下降到今年以来的最低价，与去年同期相比下降幅度达59.28%。被...

香辛料对人类的生活一直影响非常大，不仅在饮食烹调的使用上，甚至是医疗用途上均有着举足轻重的地位。多数人知道要使用香辛料来提升菜肴风味，事...

季节变换让身体无法适应，容易造成感冒或过敏性症状越来越严重的问题，所以平常就要提升免疫力，才可以对抗病菌的入侵。以下介绍几种能提高免疫力...

日本男子下平米纪智（Yokitomo Shimotai）开发出一种独特的咖啡，完全由大蒜制造，因此不含咖啡因。对于孕妇或不适合摄取咖啡因...

9月13日，韩国食品医药品安全厅称，在最近半年里，在从中国6次进口的泡菜中，检测出丙酸、脱氢乙酸等防腐剂。

肝脏具有解毒、消化和排泄等多种功能，是人体最重要的器官之一。人的肝脏若不好，则可能百病丛生。因此，人们平时除了避免从事会伤肝的行为（例如...

大陆的大蒜价格近来又出现暴涨，“蒜你狠”话题受到热议，业界发现，蒜价多年来多次大幅波动，其背后存在人为炒作行为。

食用大蒜对人体健康有诸多的好外，但食后“口气”令人尴尬，甚至会随着呼吸散发出大蒜的味道。

荷兰在17世纪遭遇郁金香狂热，但是中国眼下正在挣扎应对大蒜泡沫。 随着坏天气和投机买家的兴趣刺激市场，在过去一年，大蒜价格几乎翻番...

冰箱是家庭的好帮手，几乎任何食物都能放进冰箱保鲜，冰箱的低温冷藏环境确实可以减缓细菌生长的速度，保持食物的新鲜，唯独几样较特别的食材，放...