切菜
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切食物的方式会影响其口味吗？ 专家这么说 2024/12/19除了食材与烹饪方法之外，优秀的厨师也讲究切菜和切肉的刀法，这也被视为厨艺的一部分。那么，切菜和切肉的刀法会影响料理的口味吗？现在来看看专... -
切菜板比地板还脏？定期清洁维护六要点 2020/03/26有些讲究的人家备有多块切菜板——一块切菜、一块切肉、还有一块切熟食，用完后清洗干净。但在高频率的使用状况下，时日一久，切菜板上残留的食物...
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台师大开发VR系统 助身障者学切菜汽车美容 2018/12/20针对身障者职业技能训练需求，台湾师范大学工业教育学系教授洪荣昭研究团队开发“厨房助手－切菜备料”、“汽车美容洗车－车身外部”虚拟实境学习...
