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各地餐馆品鉴
初春的纽约乍暖还寒正午,乘着几许暖意,约着几位好友来到位于法拉盛的“民众乐”餐听。听说该店经营的北方传统菜肴非常地道,经典招牌菜“蒸鱼羊”令人叫绝,拿手的正宗北京烤串更是让人留恋。
位于法拉盛北方大道的TANG餐厅,是一家特色韩国料理店。去过TANG餐厅的朋友都感觉这里的就餐环境温和平静、简洁舒适,宽大通透的殿堂非常气派,服务员的传统服饰与现代殿堂美妙的结合,足以让人为之心动。该店的料理不仅美味而且经济实惠,是宴请嘉宾或一家老少聚餐的理想之地,在法拉盛地区实不多见。
韩国料理一直以来都深受纽约华人的喜爱。法拉盛韩国珍味烧烤,以招牌菜钻石牛排闻名,另有经济实惠的快餐让众多食客津津乐道。
相较于德国人严谨的性格,德国料理的做法简单、家常,并不像繁琐的法国菜。德国菜以面包为主食,搭配香肠、马铃薯及乳制品等,食材注重新鲜、当季、原味,而且分量大、口味重,再搭配一大杯德国啤酒,豪迈大口的享受美食,与德国人理性务实的精神相辉映。
以“皮脆肉嫩,满口余香,保持韩国炸鸡原汁原味”闻名的BonChon Chicken炸鸡自问世以来深受消费者好评,BonChon炸鸡店大型跨国连锁店更被每日新闻(Daily News)誉为五星级别。
在美国第一次吃牛排是几年前的事了,那次无汁无味的牛排大餐实在令我失望,如今当朋友再次提议吃牛排时心里不禁一沉,但在CHRISTOS牛排馆享受了一顿牛排大餐后,当时的心情就像做了直升飞机一样,从一沉到底变成直冲云霄。
法拉盛的牛村是一家24小时营业的自助烧烤店,已有30年历史,是所在街道唯一也是最老字号的韩国餐馆,在远近食客群里都有良好的口碑。那么牛村的人气究竟从何而来呢?
烤肉在韩国餐饮的地位举足轻重,也是韩国饮食文化的重要组成部分。也许由于其侧重酸、甜、辣的重口味特点和烹调方法与川菜、湘菜非常类似的缘故,所以非常适合中国人的胃口。
美食之都纽约可以说是世界美食大萃汇之地,“南北西东,口味尽在其中”,世界各地的移民在迁移纽约的同时,也将自己国家的饮食文化铸入了这个城市,丰富了纽约饮食界色彩,促进了纽约饮食文化的多元性。
听说圣地亚哥正宗的台湾小吃来成小馆(Lai Chen Restaurant)近日开张,喜好美食的我带着尝鲜的好奇心走入来成。主厨陈阿辉透过祖传手艺,将台湾小吃的色、香、味、火候、刀工等一一呈现,又配合现代人对健“康轻食的重视,不但满足食客的胃,同时呈现了台湾朴实精致的饮食文化。
中华饮食文化远远流长,流传至今最有影响和代表性的饮食,恰恰就是老百姓常吃的东西。位于纽约华埠活士达街81号的“新旺城酒家”源于中国传统文化,适宜普通大众口味,菜系以粤潮风味为主,因味美色鲜、菜式丰盛而赢得美誉。
一提到樱花,就让人想起日本。位于法兰克福市中心和机场之间的樱花酒家不仅提供新鲜日式寿司,还主打中式自助餐。
“马伕”是韩国一家著名的餐饮连锁店,据说是一个马伕开的,独特的烹饪方式和味道,让人吃起来既过瘾又难以忘怀,目前在韩国很是盛行。“马伕”餐饮连锁店遍布许多国家,在加拿大,“马伕”也是异常火爆,客人经常要排队等位。纽约的食客们现在到位于法拉盛41St的松屋烧烤店--“马伕”第23家连锁店(也是纽约唯一的店),也可以一饱口福、品尝这独特口味的美食了。
“不吃煲仔饭,就不是广东人”,这是经常挂在广东人嘴边的话,可见已于粤菜中占有一席之地的煲仔饭在其心中的份量。每到餐时,位于华埠凯瑟琳街5号的“华仔煲仔饭”餐厅内都会高朋满座,这在当今经济不景气之时可称得上是一个“稀景”。
喜欢品尝地道东北菜的朋友,位于法拉盛Union St的“富城餐馆”推出多种特色菜,满足您不同口味的需求。“富城餐馆”经营各色东北风味,由30年厨师经验、对东北菜系了如指掌的大厨主理,尤其对延吉风味情有独衷。
相信大家都有过这样的经历,就是因为一道菜而记住了一个餐馆。并非这个餐馆只供应这道菜,也不是这里别的菜色不好,而是这个餐馆的这道菜完全虏获了我的味蕾,成为我记忆中的该餐馆最亮点。这个餐馆叫“和记寿司”,这道菜叫“烤鲅鱼便当”。因为这道菜,这个餐馆成为我最喜爱和最信赖的日本餐馆,这也可叫作“窥斑知豹”吧。
Robataya意为烧烤,它起源于日本宫庭。原始的服务方式是,用餐者围炉而坐,厨师坐在一个高凳上,精心挑选排列在柜台上高的鱼、肉等食品并向大家展示,烧烤之后分给大家食用。
时光从指尖流走,雪花随铃声飘落,一年一度的新年将至。在这举家欢乐的气氛中,相聚青瓦烧烤店,品尝美味菜肴,畅想新年美景,别有一番滋味。
专以韩国菜肴为主,位于法拉盛北方大道的“食客”餐厅,于12月20日开始为客人供应午餐。这天为庆祝开店两周年,厚道的餐厅老板朴先生为客人提供了暖心的免费午餐。不同族裔的客人络绎不绝,韩国人、中国人、台湾人、日本人随处可见。
新泽西林宫台菜馆里的乡情是坐下来慢慢感受出来的,就像回家后,当那种放松释然渐渐展开来时,在吃舒心的家乡菜,喝可口的热汤,心情越来越熨贴的时候,才更能品味出那种家乡熟悉的情境。
设在纽约法拉盛41大道的“阿凡提”羊肉专卖店,专营各色美味羊肉菜肴,为喜欢吃羊肉的食客们提供了一个绝佳的就餐场所。
位于法拉盛Union St的富城餐馆紧邻北方大道,店里经营各色美味东北“延边风味”菜肴,为喜欢地道的东北风味的客人,增添了一个不错的选择。
一年一度的圣诞节到了,华人家庭也开始议论纷纷﹕今年的圣诞节聚餐要吃什么?
圣诞、新年佳节将至,很多纽约人正积极筹备节日菜谱,设宴款待亲朋好友,共享团圆和融之乐。曾几何时,山珍海味已步入平常百姓家,成为家庭餐桌上的美食,同时更是新年菜肴的必备品。
纽约的餐厅可谓数不胜数,不同族裔延续着不同的美食文化。对于那些门庭若市,客人络绎不绝的餐厅,无不蓄含着正宗的传统美食。在众多的传统美食中,位于纽约白石桥的TRATTORIA NEO意大利餐厅,就完全体现了这一传统而独特的美食风格。
人们常说音乐不分国界,而对于喜爱美食的朋友来说,美味的食物也是不分国家和民族的,近几年来,以选料考究、精细著称的韩餐越来越倍受青睐。位于Elmhurst 74街,始于上世纪80年代初,有着30年历史的“青瓦韩国烧烤店”,就是这样一家集特色美味的菜肴、周到细致的服务、得天独厚的地理位置为一体,从而吸引了大批中国顾客。这家老店现由在此当了15年厨师长的金先生任老...
位于法拉盛北方大道157街的韩国风味“Kyochon炸鸡”店,于11月22日喜庆开业。焕然一新“Kyochon炸鸡”店,以格调清新典雅,店堂通透明亮的风格,恭迎周边社区华人光临。
喜欢韩餐的朋友都有一种感受,不知何时韩国餐馆像雨后春笋,布满了法拉盛北方大道周边的大街小巷,韩国饮食已经成为我们生活中不可缺少的一部分。韩国餐馆给人感觉是布置传统、干净明快、服务周到;从服务员的表情、体态就能感受韩国人的传统好客。
“懒人的寿司(NOLBU SUSHI)”店,在纽约已经营了15年的时间。因为开店时间久了,再加上多年来都会经常在韩国的报纸媒体上刊登广告,很多人都知道这家店。也许因为名气大的原因吧,韩国社区每年有重大活动时都会来此订餐,韩国总统和一些政要人物来美国时,也都会点名让该店送餐。老板说﹕“对于这些殊荣,只会激励我们为客人提供更好的服务。”
作为西方文明摇篮的希腊,是非常重视饮食文化的民族,拥有非常丰富的特色美食,希腊菜可谓地中海饮食典范。在纽约阿斯托里亚(Astoria)的Bahari estiatorio就是一家希腊风味的餐厅,让身在纽约的人们也可以享受到正宗的希腊美食,体验欧洲风味。这家餐厅已开业11年,厨师是从希腊聘请来的,有着多年丰富的料理经验,保证了希腊的原汁原味。Bahari意思是...
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