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元气美食
素三杯鸡含丰富的优质蛋白;老姜温胃散寒,帮助消化;海带芽含有胡萝卜素、维生素B、E、钙、铁以及植物纤维,可增进乳汁分泌,增加体质强壮。
纳豆富含多种营养中最重要的一种─纳豆激酶(Nattokinase)具有天然的血栓溶解酵素,不仅可以预防血液的凝固,更可溶化血管中已经形成的血栓。
姜可以作为健胃剂与发汗剂,内服具有驱寒、杀菌、提神,外用具有消炎止痛、预防化脓的功效。
胚芽米含丰富的维生素B群、钙、磷、铁,以及必须的氨基酸,可消除产后的疲劳、恢复精神;山药补脾益肾,产后服用可改善精神不济,容易疲倦的症状。
近来“韩流”横扫亚洲各国,除了韩国明星外,泡菜、人参鸡等韩国食物也在各地风行。昨日振兴医院则将这股风潮带到端午节的餐桌上,该院营养师设计出人参药膳粽等异国健康粽,建议民众尝试做个不一样的端午粽。
葱具有发汗、祛痰、利尿、驱除寄生虫的功效,最具药效的部位是葱白,自古就被视为感冒的家常妙药。
花草茶是将食用植物的根、茎、叶、花、皮等部位,单独或综合干燥后,加以冲泡的饮料,一般具有良好的口感并具有某些有益于身体的功效。花草茶一般不经过加工,多为自然风干所得,这与现代人追求自然、崇尚健康相契合,所以越来越多的人开始饮用它。
味甘、性寒,茄子具有清热、活血、止痛、消肿等功效;富含维生素P,可以软化微血管,防止微细血管出血,故能预防动脉硬化、高血压、皮下出血等症、增强血管抵抗力。
现代人相当重视养生,除了食材的选择外,看似配角的酱料也不可忽视唷!本期由擅长科学料理的台湾国宾饭店行政主厨郑衍基掌厨,与读者分享既养生又容易入菜的养生鲔鱼番茄酱,让餐点更多变化!
粽叶飘香季节将届,台北县板桥市农会二十七日举办“粽艺大观--碾米乐”活动,推出国内首见的“活麦肉粽”。将美国认证有机小麦,以生物科技限时栽培发芽为活麦,制成纤维丰富,口感极佳的肉粽。另外,有些养生肉粽也都符合健康概念,是消费者的新选择。
意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。
奶制品含有高脂肪和热量,所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示,奶制品中丰富的钙元素,对人体内的脂肪降解非常重要。
芥 菜:味辛、性温,属于碱性蔬菜,具有开胃、促进食欲、祛痰、解燥,可以改善咳嗽痰多、胸膈闷胀。芥菜含有丰富的维生素A、B群、烟碱酸与钙,烟碱酸对于预防糙皮症很有效。
薄荷是一种唇形植物,中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。夏日,在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝,既可解渴,又能解暑,不妨一试。
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
  品茶,是要讲心情的。一段真正闲暇的时光,一个完全放松的心情,才能品出好茶的韵味。茶就像人生的缩影,绿茶是青年,铁观音是壮年,单枞是中年,普洱是老年。一杯好茶,还要配上精致的点心,品茶才更有趣味。今天要为大家介绍茶和一些创意小茶点。
研究发现,地中海饮食能降低76%的心脏病发病率,减少老人痴呆的危险以及增强免疫力,地中海的饮食方式有益于身体健康。
日本国立健康营养研究所最新研究发现,同时食用米饭和牛奶可以降低血糖指标,对防治糖尿病很有帮助。
芥 菜:味辛、性温,属于碱性蔬菜,具有开胃、促进食欲、祛痰、解燥,可以改善咳嗽痰多、胸膈闷胀。芥菜含有丰富的维生素A、B群、烟碱酸与钙,烟碱酸对于预防糙皮症很有效。
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周五(1月3日),韩国当局试图对被弹劾的韩国总统尹锡悦执行一项前所未有的逮捕令。调查人员已成功穿越一群抗议者,并突破军方阻拦,目前已进入总统官邸内,正与安全人员对峙。