“粉物”是指以面粉为主要材料做成的饮食,包括著名的“御好烧”、章鱼烧等。“御好烧”是日本关西的著名地方料理,也是家家户户常做的美味餐点。“御好烧”和章鱼烧,是日本关西人饮食中的重要部分。
美食
6月3日,由皇后区韩裔美国人协会为推广韩国乃至亚洲文化,举办的第五届Murray Hill多元文化节在皇后区Murray Hill正式开幕。现场除民...
位于法拉盛北方大道的“海人”海鲜餐厅(Hae-in Sushi & Sashimi)刚刚开业一年多,就已经被社区民众被所熟知,来过的客人都说“很不错...
泰国香米(茉莉香米)是原产于泰国的长粒型大米,是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的斑(香)兰叶香味享誉世界。是世界上最大宗的出口大米品种之一...
台湾高超的烘焙水平,在Sam看来,足以拉高纽约华人面包店的档次。“为什么我们不能像韩国人的Paris Baguette、Tous Les Jours...
一款东西风味结合的新型甜点,问世半年多来吸引了众多纽约客,就是鲷鱼烧冰淇淋,对于不熟悉日式甜点的人,或许这样介绍:鱼形软华夫饼圆筒冰淇淋。设计出售这...
身在纽约的中国北方人,一定会怀念在家乡街头随处可见的传统早餐——煎饼果子。松软的绿豆面或杂粮煎饼,配着鸡蛋、葱花、香菜、芝麻、甜面酱与辣酱,裹上透亮的薄脆,可说是管饱、营养又美味。虽然在澳洲悉尼和英国伦敦都可以吃到煎饼果子,但纽约客却很少知...
新西兰是一个遥远的国度,但其实当地的饮食融合了多种文化传统。“没有什么硬性规定,”主厨马特·兰波特(Matt Lambert)说。他就职的The M...
帕斯奎尔‧科佐里诺(Pasquale Cozzolino)以披萨为主食,在7个月里减掉了100磅。科佐里诺当然不只吃披萨。但这是他地中海式饮食的主菜...
只要将喜爱的坚果与去核椰枣(伊拉克蜜枣)放在一起打碎,就可以制成馋人的创意甜点、非常饱腹的小吃,而且,比专门购买的健康食品还天然,糖尿病人也可以适量...
在Bobby Van's,熟客拥有自己的名牌,订在他们喜爱的桌位旁边。侍者记得他们的名字、生日和爱吃的餐点。如果确定今天还是老样子,客人甚至不用费事...
这一大块肋眼牛肉,已经在熟成室里用冷风吹了四周。看看是时候了,主厨金英坤把肉拖出来,修掉大半已经干硬的外围和霉点的表皮,剩下的深红鲜肉,油花均匀,雪...
健康食品 丰富日用品 品质卓越有保证
以精致闻名的日本食玩商品,深得亚洲人的喜爱。在皇后区森林小丘(Forest Hills)一个安静的街区,就有一家热闹的日本商品超市——樱花超市(Sakura Ya)。人们在这里可以轻松选到自己喜爱的商品。
樱花超市有各种从日...
韩国的夜生活非常丰富,而且与其独特的酒文化不可分割。在韩国,晚上十点以后才是黄金时间的开始。除了与公司同事、朋友喝酒,韩国人也常因为公事需要和客人应...
早餐吃好,人体补足营养,开始充满活力的一天,而现代人陷于忙碌的状态,常见早餐营养不均衡或不吃早餐,而晚上当人体新陈代谢放缓之时,却大量进食,给身体造...
用料:
春卷皮20张
材料:
培根2/3杯 高丽菜4 杯
雪豆 1杯 ...
荷兰锅(Dutch Oven)最近越来越流行,但很多华人还不太了解荷兰锅的具体功用。其实,荷兰锅是西方常用的锅具,而且颇有历史。那如何鉴别好的铸铁锅...
热播韩剧《太阳的后裔》中,刘时镇大尉(宋仲基饰)和徐上士希望女友补充营养,军装外系上围裙熬煮参鸡汤。两人笨拙地将鸡肚塞满人参煮熟后,再亲手捞到女友餐...
在国外中餐馆都有鸡肉捞面这一道菜,不过常常都是将鸡肉切成片,
不过罗师傅选择将鸡肉切成丝,因为配菜也都是切成丝,切成片或丝,都是有配搭的,主料配料互相搭配,一切都是为了食客方便食用品尝的着想。
主料:面四碗
配料...
双宾氏是纽约最大的巧克力咖啡精品店。店名“双宾氏”,英文是2Beans,意为巧克力豆和咖啡豆,代表着老板对咖啡和巧克力这两种美食的热爱。“我们对所卖...
用料:
主料:鸡胸肉0.5磅
辅料:
沙葛2汤匙 中芹2汤匙 香菇2汤匙
香菜梗1汤匙....
米其林餐厅“添好运”的创办人麦桂培说,饮茶起源于19世纪时的广州茶馆。后来,点心的制作工艺流传到有很多广东移民的香港。饮茶本是早餐,后来也发展成为全...
纽约“食客”海鲜烧烤总店比邻“食客-海之故事”(Bada Story)寿司店,现寿司店更名为“食客 Next Door”。老板朴辙镐将完全独立的两个...
彭博社近日发布年度健康国家排行榜,在其考评的全球163个国家中,意大利拔得头筹。意大利人不但整体健康状况名列前茅,且出生时就被认为可以活到80岁以上...
熏烤源来已久,是一种迷人的给食物增味的传统。熏烟释放出的酚类和有机酸不仅可以杀菌,而且熏附到食材上之后,可防止脂质氧化,延长保质期。丝丝缕缕的烟香,不仅别有风味,而且可以改变食材的口感。
烟熏本是保存食物的手法,后来逐渐演变为技术丰富...
这道菊花青鱼尝起来香脆松嫩、酸甜适口。青鱼肉厚且嫩、味道鲜美,富含油脂,刺大而少,是淡水鱼的上品。
有二十多年经验的老厨师薛文虎三年前来到...
人们都说在纽约可以吃到,世界各地的异国料理、体验异国情怀,那么意大利籍法国血统的冰淇淋,会是什么滋味呢?
玫瑰花瓣 Amor...
材料:
虾、姜、葱、白糖、番茄酱(或西红柿)、生抽、料酒、盐.
作法:
1.切葱丝、姜片备用
2.挑出两尾虾...
糖醋鱼,相信大家并不陌生,那酸酸甜甜的口味,老女老少都好这一口,仅仅是闻一口就已经是食欲大振了。糖醋鱼不仅好吃,鱼肉鲜美,且色泽光亮,是宴席必备菜肴...
滑顺的面条搭配各式酱料,意大利面一直以来都是大家去西餐厅会点的料理。虽然受欢迎,但也有人提出意大利面热量含量高是垃圾食物,如果要减肥,最好不要吃义大...