下篇 论器

茶焙编竹为之裹以箬叶，盖其上，以收火也。隔其中，以有容也。

纳火其下去茶尺许，常温温然，所以养茶色香味也。

茶不入焙者，宜密封裹，以箬笼盛之，置高处，不近湿气。

砧椎盖以砧茶；砧以木为之；椎或金或铁，取于便用。

茶钤屈金铁为之，用以炙茶。

茶碾以银或铁为之。黄金性柔，铜及喻石皆能生鉎，不入用。

茶罗以绝细为佳。罗底用蜀东川鹅溪画绢之密者，投汤中揉洗以幂

之。

茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，之久热

难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，

斗试家自不用。

茶匙要重，击拂有力。黄金为上，人间以银铁为之。竹者轻，建茶

不取。

瓶要小者易候汤，又点茶注汤有准。黄金为上，人间以银铁或瓷

石为之。 (//www.dajiyuan.com)