每年在这一天，从世界各地大约有二万到五万人涌入这个居民只有九千人的小镇，为了进行一场疯狂的“蕃茄战争”！来人不分是谁都是被砸的对象，大家穿着清凉服装来到街上，在街道两侧，当地政府事先已经动用卡车载来熟透的蕃茄放置在街道上。当游戏开始的一声令下，来人就地拿起蕃茄互丢互砸，被砸掉的蕃茄多达上百公吨，人们身上都是红红的蕃茄糊，整条街道流淌着蕃茄酱！

当从阳台上发出火箭信号，宣告“蕃茄大战”的结束。此时，“战争”结束了，游戏则未散场，Buñol城市民和成千上万的志愿者一起打扫街道。约１个小时后，Buñol整个广场和街道又恢复了往常的明净和宁静。
西班牙的番茄战起源于1945年，1952年得到官方的认可持续至今，今年与会的人数估计达到四万人。到底这场大战事怎样开始的？众说纷纭，有的说是朋友、青少年之间的打架，有的说是类似嘉年华的游行，有的说是对一个坏的音乐家的恶作剧。最受欢迎的说法是不满的居民在一个庆祝活动中袭击当地官员发泄愤怒。
蕃茄节的庆典活动长达一星期，除了蕃茄大战之外，还有爬竿抢起司、音乐、游行、舞蹈、烟火和烹饪佳肴比赛构成了庆典的内容。＠*
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