【达人料理】宫保鸡丁

文:柯国男/图:苏玉芬

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〈材料〉

鸡胸肉1片
干辣椒10克
油花生少许
蒜末
葱段

〈调味料〉

酱油

米酒
番茄酱

〈腌料〉

鸡蛋
酱油

米酒
太白粉

〈作法〉

1.将鸡胸肉切成丁,用腌料腌30分钟后,炸熟备用。

2.热锅加入蒜末、干辣椒炒香,加入调味料。

3.收干前加入油花生拌炒即可。@


宫保鸡丁(图:苏玉芬/大澳门威尼斯人赌场官网)

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